橄榄油脂肪酸成分对比表.docx

橄榄油脂肪酸成分比照表 成分 国际标准 西班牙〔国外〕 中国 剑门橄榄油 一、饱和脂肪酸 12.34 12.1—18.3 其 肉豆蔻酸 0.0—0.1 0.0—0.09 0.01 棕桐酸 7.5—20 9.5—15.5 11.0—13.46 硬脂肪 0.5—5.0 1.4—4.2 3.4—1.8 花生酸 max0.8 max 0.4 正十七碳烷酸 max0.5 0.1—0.4 中 山酸 二、不饱和脂肪酸 棕桐酸 3.3—3.5 0.7—2.4 0.9—1.16 油酸 55.0--83 79.93 67.7—81.4 77.5—69.5 亚油酸 3.5--21 5.81 4.6—13.2 5.1