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果品连锁经营模式分析
一、果品连锁行业产生的背景
随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向质量型改变。目前我国人均果品消费量约为55 千克/年，与健康标准要求的 70 千克/年还有一定差距，近些年我国果品消费持续增长并呈现出以下特征：一是消费总量稳步增长。二是随着国民生活方式的变化，快捷方便的购买健康果品将成为果品消费的主需求。三是消费者对食品安全意识的提高，要求果品在保证营养价值、口味和方便性的同时，尽量减少食品添加剂的使用，如传统初加工果品如黄桃罐头等的市场将持续萎缩，由新鲜果品
满足人们对产品的自然属性追求。综合考量，随着国民生活水平的不断提高，安全、健康和购买便利将成为国人
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