旅游经济学课件-旅游产品与开发.pptVIP

旅游产品与开发 学习目的与提要 旅游产品是旅游经济的基本“细胞”，现代旅游活动之所以具有经济性，就在于旅游需求与旅游供给双方要交换旅游产品。因此，本章从分析旅游产品的含义开始，阐述旅游产品的概念、价值构成和主要特征；在分析旅游产品构成的基础上，阐明旅游产品构成中的内外部关系；对旅游产品的开发内容及原则进行了系统介绍；阐述了旅游产品生命周期理论及延长旅游产品生命周期的策略。本章分四节来学习： 第一节 旅游产品的含义 第二节 旅游产品的构成 第三节 旅游产品的开发 第四节 旅游产品的周期 第一节 旅游产品的含义 一、旅游产品的概念 二、旅游产品的价值 三、旅游产品的特征 一、旅游产品的概念 旅游产品是指在旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供 的，满足其一次旅游活动所需的各种物品和服务的总和。旅游 产品的定义从量的方面规定了旅游者每一次活动所消费的各种 物品和服务就是一单位的旅游产品；旅游产品的定义还从质的 方面明确了旅游产品是旅游活动中所消费的各种物质产品和服 务的总和，它由旅游资源、旅游设施、旅游纪念品、旅游服务 等多种要素构成。这些要素可以是有形的，也可以是无形的； 可以是物质的，也可以是非物质的。 旅游产品由于在市场交换中存在的方式不同，具体又可以区分为不同的形态，形成一个不同层次的旅游产品概念体系。其一是单项旅游产品。其二是组合旅游产品。其三是整体旅游产品。 旅游产品既不同于工农业生产的物质产品，也不同于一般服务行业所提供的服务性产品，它是一种特殊的产品，其特殊性主要表现在以下几方面。 (一)旅游产品是一种整体性产品 现代旅游活动是一种综合性的社会、经济、文化活动，它 要满足旅游者物质、精神等多方面的需要，因而要求旅游产品 的内涵也必须是丰富多样的。因此，旅游产品是由食、住、行、游、购、娱等多种要素组合而成的综合产品。团队旅游者多数 由旅行社安排参加包价旅游，即购买组合旅游产品；而散客旅 游者或团队中个别旅游者，则根据自己的特殊需要购买单项旅 游产品。 从旅游者的角度来看，旅游产品是指旅游者花费一定时间、 精力和费用所获得的一段旅游经历。这个经历包括旅游者从离 开常住地开始到旅游结束归来的全部过程中，对所接触的各种 事物和所接受的服务的综合感受。由于人的需要是不断变化的， 因此旅游产品不同于一般物质产品具有稳定的形态，而是随着 旅游需求的变化，在内容、组合结构、服务质量上存在差异性。 (二)旅游产品是一种动态性产品 (三)旅游产品是一种服务性产品 旅游者的旅游活动，主要是一种心理上的感受和精神上的 满足，因此旅游经营者所提供的旅游产品是以服务为主的产品， 即旅游经营者凭借一定的旅游资源和旅游设施，向旅游者提供 各式各样的劳务以满足旅游者的需求。旅游服务是与有一定使 用价值的有形物质结合在一起的服务，一方面旅游服务的使用 价值不是以物的形式来体现其效用，而是通过人的活动，即通 过提供劳务发挥其有用性；另一方面旅游服务又必须借助于一 定的旅游资源、旅游设施和设备，有时甚至需消耗一定的原材 料才能得以实现，这就是旅游产品与一般服务产品的最大区别。 二、旅游产品的价值 (一)旅游产品的使用价值 商品的使用价值是指其具有满足人们某种需要的效用。旅 游产品的使用价值既有一般产品的这种属性，能够满足旅游者 在旅游活动过程中的各种需要；同时，它还具有自身的一些特 殊品质，具体表现在以下几个方面。 1．旅游产品的使用价值可以分为基本部分和附属部分 2．旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性 3．旅游产品的使用价值对游客来说具有暂时性 (二)旅游产品的价值 旅游产品是人类劳动的结晶，同任何其他产品一样，也具 有价值。其价值是指凝结在旅游产品中的无差别的、人类的一 般劳动。与一般产品相比，旅游产品在价值构成、价值决定和 价格形成等方面又具有自身的特殊性。 1．旅游产品的价值构成 (1)旅游服务所凭借的基础设施、接待设施的折旧；向游客提 供饮食和一切用品的原材料成本；旅游企业因自身经营管理 和服 务需要而消耗的各种物资和用品。 (2)支付旅游从业人员用以维持劳动力再生产所需消耗资料的 价值。 (3)旅游从业人员创造的新价值。 2．旅游产品的价值量 1)旅游服务价值量的确定 2)旅游资源价值量的确定 3)旅游设施价值量的确定 旅游资源是旅游产品的重要构成部分，可以分为野生生物、 温泉、湖泊、古建筑、园林、民族风情等若干类型，具有各自 鲜明的个性特征，在价值量的计算上差异也很大。 三、旅游产品的特征 旅游产品的综合性首先表现在旅游产品的构成上。旅游产品由旅游资源、设施、服务等多种成分组合而成，其中既有有形的部分，