第三章　蔬菜育苗2-蔬菜-大学课件.pdfVIP

退出本节 育苗是蔬菜生产的特色 之一,是蔬菜栽培的重要环节 ，绝大多数蔬菜可进行育苗 移栽，如茄果类、瓜类、大 多数白菜类、甘蓝类、葱蒜 类、芹菜等。少部分蔬菜不 进行育苗，如萝 卜、胡萝 卜 、多数绿叶菜类。 （1）育苗的意义 A 、提早播种、提早收获、延长生育期，早熟高产。 B、集约管理、培育壮苗。 C、增加复种指数，提高土地利用率。 D、节约种子。 （2 ）育苗的原理 就是根据种子萌发和幼苗各个时期的 生长特点以及对环境条件的要求，尽量创 造适宜的综合环境条件，达到培育壮苗的 目的。 A 幼苗生长发育的阶段特性 不同种类的蔬菜幼苗生长发育各阶段的特点不同 如:以营养器官为产品的蔬菜,幼苗期只需要考虑 期营养生长,在育苗时应控制期阶段发育(生殖生 长). 相反,果菜类蔬菜育苗则要经历发芽期、基本营养 生长期、营养生长与生殖生长并行期。 A 幼苗生长发育的阶段特性 a 发芽期 从种子萌动至第一片真叶露心，其主要特 点是：代谢迅速、呼吸旺盛；主要为异养阶段。 可分为：发芽出土期和籽苗期。发芽出土期，完 全依靠种子内贮藏的养分，为异养阶段，要创造 适宜的环境条件 （T、O 、H O ），促进幼苗出 2 2 土幼苗出土后进入籽苗期 （异养向自养过渡）， 应适当降低晚上温度，防止幼苗徒长。 b 基本营养生长期 从第一真叶露心至花芽分 化开始。是为花芽分化奠定物质基础的重要时期 。其特点为：一是绝对生长量小，相对生长量大 ，幼苗干重呈指数增长；二是根系优先生长，增 重较快。番茄长出2-3片真叶，茄子、辣椒长出4 片真叶 ，黄瓜2片真叶。 c 营养生长与生殖生长并行期 从花芽分化开始 至第一花蕾出现，是决定幼苗大小和幼苗质量的 关键时期。其特点是：秧苗生长继续以指数增长 ，生长量逐渐增大。 壮苗是花芽分化及提高花芽质量的基础，如果 花芽分化不好，不但花芽数减少，而且花芽质量 差，易导致落花或产生畸形果，生产中应注意防 治徒长苗和老化苗的出现。 壮苗是生长整齐、形态健壮、适应性强、生 产潜力大的高素质幼苗。幼苗是否健壮主要取决 于苗龄和构成数量性状。 a 苗龄 与幼苗质量密切相关。可分为： 日历苗龄 以番茄为例，50-57天的秧苗活力最强,苗 龄过短 （43天） 和过长 （85天），活动均下降。 生理苗龄 研究表明：番茄幼苗脱氢酶的活性与日历 呈抛物线形关系；小苗比大苗更易受低温危害；随着 苗龄的增大，植株体内C/N提高；茄子小苗顶芽部玉 米素、脱落酸、吲哚乙酸含量较高，而大苗赤霉素较 高。 形态苗龄 是判断壮苗的主要依据。可采用： 单项指标如茎高、茎粗、叶片数、叶面积、各器 官的鲜重与干重、根体积、花芽数等。 复合 （相对）指标如茎粗/茎高，根重/冠重，叶面 积/根体积，冠干 （鲜）重/ 叶片数，苗幅/苗高等。 壮苗指数： （茎粗/茎高）×苗干重； （苗幅/苗高 ） × 叶片数等。 注意：苗龄大，早期产量高，但苗龄过大，苗子老化，总 产量低。 露地育苗 育苗场所 设施育苗 温室、温床、冷床、塑料拱棚育苗 育苗温光特点 增温育苗、遮阳降温育苗 育苗基质 床土育苗 水培育苗 无土育苗 气培育苗 基质培育苗 无机基质育苗 有机基质育苗 育苗材料 种子、嫁接、扦插、组织培养育苗 护根措施 容器育苗 如营养钵、营养盘育苗 营养土块 1、设施 （增温）育苗技术 低温季节育苗 （1）育苗床土及其配制 床土又叫培养土、营 养土，是培育壮苗的基础。 • 生长速度快、相对生长量大。成苗期单位时间、 单位面积的的生长量高于大田。 • 根系弱，吸收范围小，加之土壤温度低，吸收 能力差。 • 一些重要器官的分化在苗期奠定，叶原基、花