THBFIA 0011-2020 高纤维糊粉层小麦粉.pdfVIP

ICS CCS X X X T/HBFIA — High fiber Aleurone layer wheat flour - - -0 - T/HBFIA — 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由河北省食品工业协会提出并归口。 本文件起草单位：五得利面粉集团有限公司、河南工业大学、中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公 司、益海（石家庄）粮油工业有限公司、河北金沙河面业集团有限责任公司、今麦郎食品股份有限 公司、河北黑马面粉有限责任公司、河北冠卓检测科技股份有限公司、河北一洁检测技术服务有限 公司。 本文件主要起草人：赵仁勇、王海军、丹志民、田双起、王新伟、牛永武、卞科、娄海伟、鲁士 珍、杨跃刚、丹志国、魏民乐、刘书振、马小雨、张爱丽、姜丽华、万媛媛、汪孟江、白向明、魏永 杰、王超、赵文华、郭峰、夏卫东、张鹏。 II T/HBFIA — 高纤维糊粉层小麦粉 1 范围 本文件规定了高纤维糊粉层小麦粉的术语和定义、原料要求、技术要求、检验规则、标签、标 志、包装、运输和贮存。 本文件适用于食用商品高纤维糊粉层小麦粉，不适用于铁营养强化的高纤维糊粉层小麦粉。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5508 粮油检验 粉类含砂量测定 GB/T 5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定 GB/T 5510 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 LS/T 3244 全麦粉 NY/T 3218 食用小麦麸皮 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量检验检疫总局令﹝2005 ﹞第75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 3.1 糊粉层粉 aleurone layer wheat flour 利用物理分离技术从小麦或食用小麦麸皮中分离出的含糊粉层部位的物料。 1