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人教版高中化学选修 5 第三章知识点（附练习） 烃的含氧衍生物 核心内容： 认识醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。 能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。 根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应。 结合生产、生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 一、 二、 醇  ； 醇和酚 定义：醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。根据醇分子中含有羟基的数目， 可分为一元醇、二元醇和多元醇。饱和一元醇的通式为：C H OH 或 C H O，简写为R-OH。C 原 n 2n+1 子数相同的饱和一元醇和饱和一元醚互为同分异构体。 命名： n 2n+2 选主链：含有与羟基相连的碳原子的最长链作为主链，根据主链碳原子数称为某醇；（羟基不是链端，只是充当取代基，与醛、羧酸的命名不同，后面会介绍） 编号定位：从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号定位。 命名：羟基的位置用阿拉伯数字表示，羟基的个数用“一、二、三”表示。如 2-丙醇： H C—CH—CH 3 3 ） OH 重要的一元醇有甲醇、乙醇等，重要的二元醇和多元醇有乙二醇、丙三醇等。 饱和一元醇同系物的物理性质递变规律： 熔沸点随 C 原子数增大而升高，密度逐渐增大，与烷烃变化规律相似。 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点