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公共营养师历年真题.pdfVIP

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  • 2023-02-09 发布于天津
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公共营养师历年真题.pdf

    公共营养师历年真题 一、填空题(每空1 分，共32 分) 1.在糖吸收过程中，_________和_________ 能与载体蛋白结合而被迅速吸 收。 2.直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经 __________糖苷键连接而成。 3.需胆盐激活的消化酶是___________和_________. 4.米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失的主要是___________. 5.鱼的脂肪食有大量的________ ，可以将动脉粥样硬化

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