连锁经营与管理完整版全套PPT电子课件教案.pptxVIP

连锁经营与管理;目录; 绪论;一、连锁经营在我国的发展 经营规模不断扩大 经营业态趋向多样 大型超市发展迅速 行业并购与开店速度加快;二、连锁经营的基本特征 经营管理标准化、专业化和简单化 经营方式规模化 组织形式网络化;三、连锁经营模式 直营连锁模式 自由连锁模式 特许连锁模式;绪论; 第一章 连锁企业商品及促销管理; 第一节 连锁企业商品分类与定位 ; 教学目标 1．了解商品分类的概念和方法； 2．掌握商品定位的原则及方法。 ;一、商品分类 商品分类的概念 根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等的需要，选择适当的分类标识或特征，将商品总体科学地、系统地逐级划分直至最小单元的过程。 便于深入地分析商品的质量变化规律 便于管理和采购 促进连锁企业与供应商的贸易往来 便于消费者和用户的选择和购买 使连锁经营管理的各项工作顺利进行;一、商品分类 商品分类的方法 大分类 分类的主要标准是商品特征 中分类 按商品制造方法、商品功能与用途、商品产地方法等划分 小分类 按功能用途、规格包装、商品成分、商品口味等划分;二、商品结构定位 商品结构定位的概念 商品结构定位是指连锁企业根据目标消费者和供货商的实际情况，动态地确定商品的经营结构，实现商品配置的最优化。 具体包括商品品种、档次、价格、服务等方面的定位。 连锁企业商品结构定位必须考虑三个问题：一是以