《巧手工艺坊-元宵节汤圆》（课件） 四年级上册劳动苏教版.pptVIP

好汤圆的标准 色：汤圆洁白，汤水清澈为佳。 香：香气扑鼻最好。 味：馅大皮薄，软糯弹牙最好。 形：形状圆润，大小一致，最美。 制作步骤 光滑发亮 一点点加水 边加边搅拌 制作步骤 团豆沙注意手干净后再碰糯米团，豆沙球要小于糯米团。 制作步骤 手干干净净，糯米团轻轻捏，包豆沙时口封紧。 制作步骤 水煮开后放入汤圆，汤圆漂浮时即是熟透。 元宵节汤圆 活动目标： 1、知识目标：让学生通过对元宵节的来源、元宵节的民间习俗、汤圆的历史等知识的学习，对元宵节背后的传统文化有一个清晰的了解与认识。 2、技能目标：让学生通过观摩教师制作汤圆的视频、现场演示等，学会自己动手，小组合作完成揉制糯米粉、团豆沙球、包汤圆、煮汤圆这一系列的制作，然后通过品尝与自评互评，学会评价别人的作品，能够给出改进意见。 3、情感态度目标：通过对于元宵节、汤圆的背景文化的学习，让学生体会中华民族文化的悠久、灿烂。通过汤圆的制作，体会劳动的不易，体会中华古代劳动人民智慧的伟大，让学生产生对于中华民族的认同感，产生身为中华民族一员的强烈自豪感。 教学重难点： 1、让学生学会自己动手，小组合作完成揉制糯米粉、团豆沙球、包汤圆、煮汤圆这一系列的制作，然后通过品尝与自评互评，学会评价别人的作品，能够给出改进意见。 2、通过对于元宵节、汤圆的背景文化的学习，让学生体会中华民族文化的悠久、灿烂。通过汤圆的制作，体会劳动的不易，体会中华古代劳动人民智慧的伟大，让学生对于中华民族产生认同感，拥有身为中华民族一员的强烈自豪感。 元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉时期就有了。宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称演化为“元宵节”。 元宵节习俗 汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。 原料准备 水磨糯米粉 热开水、饮用水 豆沙馅 工具准备 电磁炉 煮锅 汤勺 硅胶面板 *