《畜牧学概论》课程教学大纲.docVIP

《畜牧学概论》课程教学大纲 课程编码：Z1707020115 学时/学分：24/1.5 一、课程性质与适用专业 《畜牧学概论》是动植物检疫专业的一门专业选修课程，课程主要内容包含：动物营养原理、动物遗传育种、家禽的人工孵化技术、蛋用雏鸡及育成鸡的饲养管理、蛋鸡产蛋期的饲养管理、肉鸡的饲养管理、种用蛋鸡、种用肉鸡的饲养管理、水禽的饲养管理技术、猪的生物学特性、种猪的饲养管理、仔猪与育肥猪的饲养管理。通过以上内容的学习来阐述现代动物生产中必要的理论知识和先进的生产技术，为从事畜牧业生产及技术指导工作奠定基础。 适用专业：动植物检疫专业 二、课程目标 （一）课程目标 通过本课程的学习，学生应达到以下几方面的目标： 课程目标1：了解动物营养原理和动物遗传育种 课程目标2：掌握家禽的生理与生物学特性、人工孵化技术 课程目标3：掌握蛋用雏鸡及育成鸡的饲养管理、掌握蛋鸡产蛋期的饲养管理 课程目标4：掌握肉用仔鸡的饲养管理，熟悉种用蛋鸡、种用肉鸡的饲养管理 课程目标5：掌握水禽的饲养管理技术 课程目标6：掌握猪的生物学特性 课程目标7：掌握仔猪、育肥猪以及种猪的饲养管理技术 课程目标与毕业要求的关联分析 课程目标 所支撑相关专业的毕业要求 课程目标1 掌握动物生长发育、生产所需的营养需求 课程目标2 了解家禽的生理学特性、人工繁殖技术 课程目标3、4、5 掌握家禽生产过程中的饲养管理技术 课程目标6 了解猪的生物学特性 课程目标7 掌握猪生产过程中的饲养管理技术 三、课程的教学内容与要求 (一) 理论教学部分（支撑课程目标1、2、3、4、5、6、7） 1. 动物营养原理（支撑课程目标1） (1) 了解饲料中营养物质种类，动物消化系统的差异以及对营养物质的消化吸收方式。 (2) 掌握各种营养成分的基本功能及其在动物体内的分布。 (3) 掌握营养需要、维持需要、生产需要的概念及其特点，理解饲料标准的概念、作用、指标，了解营养需要的测定方法 2. 动物遗传育种（支撑课程目标1） (1) 了解遗传育种学的发展及其在生产实践中的重要作用。 (2) 掌握遗传平衡定律的要点、影响因素及其应用。 (3) 了解动物育种的方法以及杂种优势利用方法。 3. 家禽的人工孵化（支撑课程目标2） (1) 了解家禽的生理特性，了解禽类胚胎发育过程。 (2) 掌握孵化的条件及原理。 (3) 理解孵化效果的检查和分析，掌握初生雏禽的雌雄鉴别方法。 4. 蛋用雏鸡及育成鸡的饲养管理（支撑课程目标3） (1) 理解培育雏鸡和育成鸡的任务 (2) 掌握雏鸡的饲养管理方法 (3) 掌握育成鸡的饲养管理方法 5. 产蛋鸡的饲养管理（支撑课程目标3） (1) 理解饲养方式与饲养密度的定义及其在生产中的实践意义 (2) 理解产蛋鸡的环境控制 (3) 理解蛋鸡的光照管理方案 (4) 掌握开产前后饲养管理要点，掌握产蛋期的日常管理 6. 肉用仔鸡生产（支撑课程目标4） (1) 了解现代肉鸡生产体系 (2) 掌握肉用仔鸡的饲养管理方法 (3) 了解优质黄羽肉鸡的生产 7. 种鸡的饲养管理（支撑课程目标4） (1) 掌握蛋用种鸡的饲养管理 (2) 掌握肉用种鸡的饲养管理 8. 水禽的饲养管理（支撑课程目标5） (1) 了解水禽育雏的过程 (2) 了解雏鸭、雏鹅、育成鸭的饲养管理方法 (3) 掌握产蛋鸭、肉用麻鸭、种鸭以及种鹅的饲养管理 (4) 了解肥肝生产和禽肉加工 9. 猪的生物学特性（支撑课程目标6） (1) 了解强制换羽的意义及应用 (2) 掌握人工强制换羽的方法及强制换羽生物学效果的分析 10. 仔猪、育肥猪以及种猪的饲养管理技术（支撑课程目标7） (1) 了解仔猪、育肥猪的生理特点、阶段划分。 (2) 掌握仔猪、育肥猪以及种猪的饲养管理技术 （二）实验教学部分 无 四、教学学时分配 课程教学学时分配表 序号 教 学 内 容 学时 理论时数 实验时数 其他学时 1 动物营养原理 2 2 2 动物遗传育种 2 2 3 家禽的人工孵化 4 4 4 蛋用雏鸡及育成鸡的饲养管理 4 4 5 产蛋鸡的饲养管理 2 2 6 肉用仔鸡生产 2 2 7 种鸡的饲养管理 2 2 8 水禽的饲养管理 2 2 9 猪的生物学特性 2 2 10 仔猪、育肥猪以及种猪的饲养管理技术 2 2 合计 24 24 五、考核方式 本课程为考试课，成绩评定包含平时成绩和期末考试成绩，具体分值比例为：期末考试成绩占60%、学生平时表现成绩占40%（包含课堂笔记、到课情况、回答问题、期中考试）进行期末综合评定。 六、建议教材、参考书目与推荐网站 1. 建议教材 畜牧学概论， 李建国主编， 中国农业出版社，2016年，第二版。 2. 主要教学参考书 （1）动物遗传育种， 李婉涛，