《猪场经营管理技术实验》课程教学大纲.docVIP

《猪场经营管理技术实验》教学大纲 课程编码 学时/学分：24/1.5 一、实验的性质与任务 猪场经营管理技术实验课程是在动物科学专业大学生学习了畜牧业经济管理等课程的基础上开设的一门专业实验课程。本课程着重从猪场经营管理技术的角度开设相关实验，对学生加强经营管理的基本操作训练和综合性实验，使他们能够了解养猪业市场，并理解和掌握养殖场计划编制和管理的基本方法、经营预测和决策的方法、经济核算和经济分析方法、可行性报告编写和合同制订等。帮助学生理解和掌握猪场经营管理各环节的系统理论，并能运用所学知识指导猪场的经营管理过程。 二、适用专业 动物科学 三、实验教学的基本要求 实验一 养猪业市场调查 1．了解养猪业生产结构 2．了解猪生产的合理布局 实验二 猪场计划编制与计划管理 1．了解猪场计划的编制方法 2．学会养猪企业的计划管理：计划管理任务、计划体系和基本内容、编制计划依据、方法、控制与调查。 3．掌握养猪场的经济管理：分组及结构、交配分娩计划编制、养猪场周转计划编制、育肥猪饲养方式。 实验三 猪场经营预测方法 1．理解经营决测概念、特征和作用、程序、方法 2．掌握经济信息分类和收集整理方法 3．学会猪场的经营预测 实验四 猪场经营决策方法 1．理解经营决测概念、特征和作用、程序、方法 2．学会猪场的经营决测 实验五 猪场经济核算 1．理解猪场经济核算的概念、基本内容、意义、一般原理和客观依据。 2．掌握猪场资金核算：资金分类及其来源、固定资金的核算与管理、流动资金的核算与管理。 3．掌握畜群和畜产品成本核算：意义和特点、成本项目和计算成本和方法、降低畜产品成本的途径。 4．掌握盈利核算方法 实验六 养猪企业生产经济活动分析 1．了解经济活动分析的理论与方法 2．学会养猪企业生产经济活动分析的内容。 3．掌握养猪企业的计划完成情况分析方法。 实验七 猪场可行性报告的编写 1．理解猪场可行性报告的编写内容和过程 2．掌握与猪场建设相关的可行性报告编写方法 实验八 猪场经济合同的编写与签订 1．了解签订经济合同的注意事项 2．掌握猪场经济合同的编写内容及方法 四、课程学时分配 序号 实验名称 学时 类型 必做/选做 1 养猪业市场调查 4 综合性 必做 2 猪场计划编制与计划管理 4 设计性 必做 3 猪场经营预测方法 2 验证性 必做 4 猪场经营决策方法 4 综合性 必做 5 猪场经济核算 2 验证性 必做 6 养猪企业生产经济活动分析 2 综合性 必做 7 猪场可行性报告的编写 4 设计性 必做 8 猪场经济合同的编写与签订 2 综合性 必做 合计 24 五、实验指导材料 1．《畜牧业经济与管理》，靳胜福等，中国农业出版社，2001年 2．《猪场经济管理实验指导》，自编 六、考核方式 考查。 七、说明 1．该课程的先修课程为畜牧业经济管理、猪生产学、饲料饲养学、饲料添加剂学、家畜环境与卫生学等。 2．该课程的教学方法为教师讲授和学生实验操作相结合，旨在强化学生对所学内容的理解和掌握，且能学以致用。