降低化学反应活化能的酶——酶的作用教案.docVIP

降低化学反响的活化能的酶 ——酶的作用 一、学习目标： 1、知识目标: 〔1〕说出细胞代谢的概念。 〔2〕说明酶在细胞代谢中的作用。 2、 能力目标: 〔1〕通过有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，及设置对照组和重复实验。 〔2〕提高学生观察、分析、判断的思维能力，提高学生的实验操作能力。 3、情感态度与价值观: 〔1〕通过有关的实验和探索使学生体验实验成功的喜悦，并通过教师的引导，使学生领悟科学实验的根本方法。 〔2〕培养学生的探索精神和合作意识。 二、教学重点和难点 1、教学重点：酶的作用。 2、教学难点：酶降低化学反响活化能的原理。 【课堂探究】 导入：图片展示。运发动在运动后会消耗大量的能量，消耗了的能量靠食物得以补充。 食物经过消化吸收后进入体内，参与各种化学反响。 我们知道在生物体外，许多化学反响的顺利进行需要一些条件，如高温、高压、强酸、强碱、催化剂等。细胞内是否具备这些条件呢？ 学生答复：不具备 组成生物体的细胞内外环境是很温和的：常温、常压、pH接近中性。但是细胞内每时每刻都进行着各种生化反响，为什么这些生化反响能迅速有序地完成的呢？ 学生答复：因为有酶的参与 酶是生物体活细胞产生的，在细胞代谢中到底有什么作用，它又是怎样发挥作用的？ 带着这些疑问，让我们这节课一起来探讨。 PPT 呈现 酶的作用 〔板书〕 探究活动一：细胞代谢 经过消化吸收后的营养物质，进入体内以后，参与各种化学反响。我们就把细胞中每时每刻进行着的许多化学反响统称为细胞代谢。细胞代谢就是细胞内所有化学反响的总称〔板书〕 细胞代谢是生命活动的根底，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发变白 ，会加速人体衰老，损害细胞。 幸而细胞中含有一种物质，能将过氧化氢及时分解，变成氧和水。这种物质就是过氧化氢酶。 过渡：过氧化氢除了在过氧化氢酶的作用下能分解。在哪些条件下还能分解呢？ 学生答复：加热、Fe3+ 那么过氧化氢酶在这些条件下的分解速率一样吗？我们通过实验来寻求答案。 〔阅读教材实验P78—79后，完成导学案对应的小题〕 1、实验原理、实验目的、实验步骤、 〔1〕〔由第1组的代表答复〕实验原理，实验目的。〔教师补充阐述原理，根据氧气的产生量，判断过氧化氢在不同条件下反响的速率〕 〔2〕(第二组的代表答复)描述操作步骤，归纳为三个。〔教师提问：①实验中的设置的不同条件指的是？ ②实验中观察的对象是什么？〕 实验操作过程〔学生进行演示实验〕 教师指令：请五名同学上台实验。在教师的指令之下完成实验。教师安排分工。 4名同学分别拿编号后的试管，你们的责任就是现在暂时先充当试管架，等一下负责将试管拿下去给同学们观察，在教室快速走一圈。 1名同学负责滴加药品。 我现在就是作为这名同学的小助手。 3、〔第３组同学答复〕根据刚刚所看到的实验现象，完成表格。PPT呈现结果 1号管无明显现象，2号管有少量气泡产生， 3号管有较多气泡产生，卫生香火焰变亮〔有的小组说能复燃〕 4号管快速产生大量气泡，卫生香很快复燃。 4、〔每一组都要参与〕根据实验所得信息，分组讨论，题号对应组号，每组推荐一名同学，代表本组汇报讨论结果。PPT呈现讨论问题 〔1〕与1号管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 〔2〕在细胞内，能通过加热来提高反响速率吗？ 〔3〕3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 〔4〕3号和4号管相比，哪支试管中的反响速率快？这说明什么？ 〔5〕实验一定要选新鲜的肝脏，为什么？ 〔6〕将肝脏制成研磨液有什么意义？ 〔7〕滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？ 学生讨论答复： 1、2号管产生的气泡多；加热能促进H2O2的分解。 2、不能，高温细胞死亡，酶失去活性。酶反响的环境是在常温常压下。 3、Fe3+或过氧化氢酶都能加快H2O2的分解速率，起催化作用。 4、4号反响速率快。过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高，酶具有高效性。事实上，酶的催化效率是无机催化剂的107—1013倍。 5、新鲜的肝脏含有更多的H2O2酶。 6、研磨利于过氧化氢酶的释放,过氧化氢酶多且活性高。 7、不能。共用会使肝脏研磨液〔或FeCl3溶液〕残留在试管内，难以判断出过氧化氢的分解是哪种滴液的作用，影响实验结果的准确性 过渡：回忆刚刚的实验，实验分为4组，为什么？因为有4个不同的条件，一组只能有一个变量。像这样除了一个因素〔例如反响条件〕以外其余因素都保持不变的实验称为对照实验。在对照实验中，，要遵循单一变量原则，除要观察的变量外，其余的变量都要保持相同。 对照实验一般分为实验组和对照组。对照组就是作为其他组的参照对象。 实验中还要涉