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ICS 67.140.10 CCS X 55 团 体 标 准 T/CSTEA 00043-2022 地理标志集体商标 尤溪绿茶生产技术规范 Geographical indication collective trademark Youxi green tea production specifications 2022-06-28 发布 2022-07-01 实施 海峡两岸茶业交流协会 发 布 T/CSTEA 00043—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由尤溪县农业农村局提出。 本文件由海峡两岸茶业交流协会归口。 本文件起草单位：尤溪县农业农村局、尤溪县茶叶协会、三明市茶叶学会、尤溪县海峡茶业交流协 会、尤溪县台溪乡茶叶加工行业协会、华达茶叶有限公司、福建省尤溪县光兴茶业有限公司、福建碧叶 馨茶业有限公司、尤溪县云富茶业有限公司、尤溪县溪尾乡叶叶香茶叶专业合作社、尤溪县梯田山泉茶 厂、尤溪县新阳镇新心茶场。 本文件主要起草人：姜能宝、杜起洪、刘钊、吴文渔、叶光连、廖翌祖、阮礽探、蔡建兴、陈天志、 陈植富、陈宏利、龙振东、张秉涯、陈培埊、李廷玉、张彩燕、蒋月娥、周铭瑜、陈宏溏。 1 T/CSTEA 00043—2022 地理标志集体商标 尤溪绿茶生产技术规范 1 范围 本文件规定了地理标志集体商标尤溪绿茶的栽培技术、原料要求和加工技术。 本文件适用于地理标志集体商标尤溪绿茶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 12348 工业企业厂界环境噪声排放标准 GB/T 20014.12 良好农业规范 第12 部分：茶叶控制点与符合性规范 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 GH/T 1070 茶叶包装通则 GH/T 1077 茶叶加工技术规程 DB 35/T 1322 生态茶园建设与管理技术规范 DB 35/T 1988 初制茶厂清洁化生产规范 T/CSTEA 00041—2022 地理标志证明商标 尤溪红茶生产技术规范 国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005） 定量包装商品计量监督管理办法 3 栽培技术 尤溪绿茶的种苗繁育、茶园建设、茶园管理及采摘等技术内容的要求应符合NY/T 5018、DB 35/T 1322 和T/CSTEA 00041—2022 附录A 的规定。 4 原料要求 4.1 适制品种 4.1.1 制作卷曲（螺）形茶和毛峰茶（含烘青）宜选择多毫品种为主。 4.1.2 制作扁炒青茶、扁针茶和朵形茶宜选择少毫品种。 4.2 鲜叶质量 4.2.1 毛峰茶（烘青）、卷曲（螺）形茶、炒青绿茶 各等级鲜叶质量应符合表1 的要求。 2 † †