《兽医传染病学》第1章1细菌的形态与结构.ppt

2、作用：鞭毛是运动器官，能运动； 鞭毛与细菌的致病性也有关系。霍乱弧菌等通过鞭毛运动可穿过小肠黏膜表面的黏液层，黏附于肠黏膜上皮细胞，进而产生毒素而致病。 3、性质：鞭毛的成分是蛋白质。鞭毛具有抗原性，称为鞭毛抗原或H抗原，不同细菌的H抗原不同，常作为血清学鉴定的依据。 4、分类：根据鞭毛的数量和在菌体上的排列可将细菌分为一端单毛菌 、两端单毛菌 、丛毛菌和周毛菌 四类。不少常见的细菌为周毛菌。细菌是否产生鞭毛，以及鞭毛的数目和排列方式，都具有种的特征，可作为鉴定细菌的依据之一。 三、菌毛 大多数革兰氏阴性菌和少数革兰氏阳性菌的菌体上生长有一种较短的毛发状细丝，称为菌毛，又称纤毛或伞毛。比鞭毛数量多。菌毛的直径约5～10nm，长度约0.2～1.5um，少数达4um，只能在电子显微镜下才能看见。 菌毛分为普通菌毛和性菌两类。 ※普通菌毛 较纤细和较短，数量较多，每个细菌有50～400条，周身排列;后者较粗、长，每个细菌一般不超过4条，主要起吸附作用。 ※性菌毛 是由质粒携带的致育因子 (F因子)编码产生的，故又称F菌毛。与细菌的接合有关。另外，性菌毛也是噬菌体吸附在细菌表面的受体。 E. coli strains undergoing conjugation (TEM x27,700) 四、芽孢 某些革兰氏阳性菌在一定的环境条件下，可在菌体内形成一个圆形或卵圆形的休眠体，称为芽孢，又称内芽孢。 末形成芽孢的菌体称为繁殖体或营养体，芽孢不能分裂繁殖，是细菌抵抗外界不良环境，保存生命的一种休眠结构。当恢复适宜的环境条件时，芽孢开始萌发成新的营养体。 芽孢的形状、大小、位置随不同细菌而异，具有鉴别的意义。 一般的细菌繁殖体经100℃煮沸30min可杀死，但形成芽孢后，可耐受100 ℃数小时。杀灭芽孢的可靠方法是干热灭菌或高压蒸气灭菌。由于芽孢的抵抗力很强，评价消毒剂的作用一般以能否杀灭芽孢为标准。 细胞芽孢的表面结构 研究芽孢的意义 细菌分类、鉴 定中的重要形 态学指标 指导菌种保藏 制定灭菌参数 苏云金芽孢杆菌和伴孢晶体 少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体—δ内毒素，称为伴孢晶体。 实用意义： 细菌杀虫剂—生物农药 六、细菌的群体形态 某个细菌在适合生长的固体培养基表面或内部，在适宜的条件中，经过一定时间培养，多数为18～24h，生长繁殖出巨大数量的菌体，形成一个肉眼可见的、有一定形态的独立群体，称为菌落 ，又称克隆 。若长出的菌落，联成一片，称为菌苔。在细菌培养中，常将细菌作固体平板培养基表面划线接种，以获得单个菌落。 细菌的移植及培养特性观察 实验技能考试 Thanks! 一、细胞壁 (cell wall) 细胞壁在细菌细胞的外围，是一层坚韧而具有一定弹性的膜。用革兰氏(Gram)染色法染色，可以把细菌分为革兰氏阳性菌（G+）和革兰氏阴性菌（G-）两大类。 1、G+菌细胞壁的结构与组成 G+细菌细胞壁厚约15-35nm，无结构分化，主要由肽聚糖和磷壁酸等组成。 肽聚糖 又称黏肽 、糖肽或胞壁质，是细菌细胞壁所特有的物质，占G+菌的40%～60% 五肽交联桥 五个甘氨酸 聚糖骨架 G：N-乙酰葡萄胺 M：N-乙酰胞壁酸 四肽侧链 L-丙、D-谷、L-赖、D-丙 G+菌特有成分； 是细菌的表面抗原； 与某些细菌的毒力有关。 壁磷壁酸 膜磷壁酸 磷壁酸 膜磷壁酸 壁磷壁酸 形态与结构 2、G－菌的细胞壁 较薄，约10～15nm，其结构和成分较复杂，由外膜和周质间隙组成。外膜有三层结构，内外两层为电子稠密层，中间为电子致密层，由脂多糖、磷脂、蛋白质和脂蛋白等复合构成，内层是一层薄的肽聚糖，约仅占细胞壁的10%～20%。 脂 蛋 白 脂多糖 脂质双层 形态与结构 G-细 胞 壁 特殊组分 外 膜 3、外膜蛋白(OMP) 外膜层中镶嵌的多种蛋白质的统称，与细菌的抗原性、黏附及致病性等有关。将OMP作电泳，呈现一定的图谱，据此可对某些革兰氏阴性菌及菌株进行鉴定、分型以及提供分子流行病学的信息。 4、细胞壁的功能 1、主要是维持细菌外形，保护细菌耐受低渗环境。 2、阻挡对细菌有害的物质进入菌体，维持菌体内外离子平衡。 3、参与细菌的正常分裂。 4、与细菌的致病性、抗原性、对噬菌体的敏感性及革兰氏染色特性等密切相关。 5、与细菌对某些药物的敏感性也有关。 项目 革兰阳性菌 革兰阴性菌 细胞壁的关系 染色性 紫色 红色 细胞壁对酒精的通透性 抗原性 主要为 磷壁酸 主要为 外膜 细胞壁的化学组成不同 毒性 无内毒素 有内毒素 内毒素为阴性菌细胞壁成分 脂多糖 对青霉素的作用