食物中的营养物质课件人教版生物七年级下册.pptxVIP

食物中的营养物质;1; 我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。随着全球经济的一体化，食物的来源日益广泛。有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自逐远的海洋深处。总之，主要是生物圈中的其他生物给人类提供营养物质。;想一想，议一议; 我们吃的食物中含有哪些营养物质？这些营养物质有什么不同呢？请每位同学挑选1-2种常吃的食物，参考教科书第38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有哪些营养物质。; 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物的种类有哪些启示？;;糖类、脂肪、蛋白质的作用;;;;探究;提出问题;作出假设;;;;实施计划;;;探究;水和无机盐的作用; 水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%。人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。; 无机盐的作用多种多样。例如，含钙的无机盐 是骨骼和牙齿的重要组成成分。其他无机盐也各有 作用。; 表1简要介绍了人体缺三几种无机盐时的主要症状。请你通过查阅有关资料，将富含这几种无机盐的食物名称填写在表中 “食物来源”一栏。;维生素的作用;维生素的作用; 维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人休每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。; 表2简要介绍了几种维生素缺乏时的症状。请你查阅有关资料，将富含这几种维生素的食物名称填写在表2中;;练一练;再 见