餐饮店员工规章制度范本.docxVIP

　　为了规范餐饮行业的管理,特此需要设立餐饮类的管理制度,员工必须严格遵守。下面是由小编给大家带来的餐饮店员工规章制度范本7篇，让我们一起来看看！ 　　餐饮店员工规章制度范本篇1 　　餐饮员工管理制度 　　1、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。 　　2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。 　　3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。 　　4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。 　　5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。 　　6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。 　　7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。 　　8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项餐厅工作。 　　餐厅卫生管理制度 　　1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 　　2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 　　3、定期清洗抽油烟设备。 　　4、工作厨台、橱柜下内侧及厨