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2023-03-01 发布于山西
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酒店卫生检查评分表编号：酒店：受检区域/项目：餐饮中餐厅西餐厅自助餐厅酒吧项目检查标准检查人员评价分值得分分值得分分值得分分值得分 1 着工装、佩工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁 1 1 1 1 对客服务：主动微笑；说话轻、动作轻；迎客热情、待 2 1 1 1 1 基本要求客热情、送客热情 3 站、坐、行姿符合岗位的规范与要求，主动服务 1 1 1 1 厅面 4 服务用语符合语言规范 1 1 1 1 员工 5 旅游知识 2 2 2 2 素质 6 酒店知识 2 2 2 2 7 应知应会岗位知识 2 2 2 2 8 安全知识 2 2 2 2 9 卫生知识 2 2 2 2 10 餐厅标志无灰尘、无污迹 1 1 1 1 11 门玻璃明亮、无灰尘 1 1 1 1 12 窗帘无灰尘、无污迹 1 1 1 1 13 天花无灰尘、无污迹、无蛛网 1 1 1 1 14 墙面无灰尘、无蛛网 1 1 1 1 15 柱无灰尘、无污迹 1 1 1 1 16 梯无灰尘、无污迹 1 1 1 1 17 灯具无灰尘、无污迹 1 1 1 1 18 地面无灰尘、无污迹、干净、光亮