中式烹调师2高级理论.pdfVIP

二、 1. 我国华中地区的传统养殖商品猪型是( ) 。 A 、香猪 B 、宁乡猪 C 、荣昌猪 D 、梅州猪 2. 我国目前瘦肉型猪种的人工饲养周期一般是 ( ) 。 A、90 天 B 、 180 天 C 、 360 天 D 、 480 天 3. 我国目前人工养殖的瘦肉型猪种瘦肉率一般是 ( ) 。 A、42% B 、 55% C 、68% D 、76% 4. 香猪成猪的体重质量可以达到 ( ) 。 A、5 10 千克 B 、