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中日韩饮食文化及民族性格初探 俗话说，一方水土养一方人，中日韩三国一衣带水，文化同源，其饮食习惯同中存异， 而饮食文化的差异也铸造了不同的民族性格。美国学者的一项研究表明，从一个人爱吃什么 东西可以看出他的性格如何。听上去很玄妙，事实上却是有科学根据的，食物本身的营养成 分不同，不同的烹调方法对这些成分又进行再加工，最后被吸收到人体内的就有很大区别了。 这项研究正好佐证了为什么中日韩三国人民长着一样的面孔，却有着不同的性格。 一、 中日韩饮食习惯 1、饮食原料 中国幅员辽阔，中东西部自然条件各异，依次发展的农业或畜牧业也不尽