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学校食品卫生安全工作计划17--第1页 学校食品卫生安全工作计划17 食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部份,事关于广大师生 员工的生命安全,是维护学校和社会稳定的大事.为认真贯彻落实国务 院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加 强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部,卫生 部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规 ,以 预防和抑止重特大食品安全事故,切实加强食品安全工作,努力修建学 校食品放心消费的环境为目标,坚持消除食品安全隐患,全面落实食品 安全责任制,围绕学校为学生着想,教育为人民服务的宗旨,牢固建立 师生生命健康第一,责任重于泰山的意识,普遍建立和健全食品安全 长效管理机制,从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力,确保 师生生命安全和身体健康,为教育教学创造一个安全稳定的环境,特制 定本计划. 一、加强领导 学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作.学校要切实加 强领导,进步师生对学校食品卫生安全工作的熟悉,从保障师生身体健 康和生命安全、保证学校订常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高 度,充分熟悉这项工作的重要性、紧急性、艰巨行和长时间性.学校制 定了食品卫生安全工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实加强 对学校食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学校食品 学校食品卫生安全工作计划17--第1页 学校食品卫生安全工作计划17--第2页 卫生安全工作领导小组,全面负责学校食品卫生安全工作,组织调和各 部分的工作,在全校范围内构成有效的食品卫生安络. 二、明确职责 (一)学校分管副校长应当履行的职责以下： 1.加强对学校的食品卫生工作的行政管理.学校分管副校长与学 校食堂***签订食品卫生安全责任书.每学期会同校委会组织一至两次 学校食品卫生安全检查,发现事故隐患及时催促整改,并做好学生课营 养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查. 2.学校食品安全的管理职员和从业职员实施食品卫生知识、职业 道德和法制教育的培训,并做好必要的考核记录. 3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设,使其到达卫生要求,并 与学校招生范围相适应.学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要 求或与办学范围不相适应的,要责令其限期整改. 4.催促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追 究制度. 5.展开健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生育成良好 的饮食卫生习惯. (二)学校应当履行的职责以下： 1.学校定期召开食品卫生安全专题会议,每月检查学校食堂、饮食 店、商店食品及饮用水卫生安全,发现安全隐患,及时整改,达不到卫生 基本要求的要果断予以封闭.同时要做好四个备案：一是各层次的检 查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录 学校食品卫生安全工作计划17--第2页 学校食品卫生安全工作计划17--第3页 备案;三是出现食品中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生 事故应急处理预案备案. 2.学校食堂应坚持服务师生,保本微利的原则,实行目标责任管理, 建立健全食品卫生安全管理制度. 3.学校要加强饮用水的卫生管理,必须向学生提供足够的符合卫 生标准的饮用水和必要的洗手设施.学校供水工作由专人监管,艳服学 生饮用水的容器必须加盖加锁. 4.食堂从业职员必须依照《中华人民共和国食品卫生法》要求接 受食品卫生知识和卫生法律知识培训,并持有卫生监视部分指定医疗 单