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奶茶品牌运营管理卫生管理系统 某某是生产菜肴与饮料的场所，是专门提供饮食和满足顾客需求的地方。因而，为了所有顾客的健康与自身产品的信誉，某某的卫生将列为我们的首要条件。使顾客吃了有安全感，吃的放心，吃的健康，某某才能有好的口碑，才能不断的深入到每一位光临某某的顾客心中，我们的才能做的更大更强。 1制定卫生计划 全面性的卫生计划涵盖了全年度一系列的清洁程序控制表、清洁技术及方法、清洁项目、清洁区域、清洁用品及厂牌、清洁标准设立及审核等环节，每一位某某店的店长要谨慎制定，报总部审批。 计划一：人员部分 身体健康检查 项目 检查的目的 应检查诊断的项目 新进人员健康检查 1，判定师父适合从事此行业 2，依据身体状况，给予适当的工作分配 3，作为日后个人健康管理的基本资料 经历检查 检查是否有自觉症状与其他症状 检查身高、体重、视力、色盲与听力，胸部X光检查；量血压；测定尿液中是否有糖尿与蛋白尿 粪便的细菌检查（必要时做寄生虫卵检查） 定期检查 在于提前发现问题、解决问题。因为有的带菌者本身并没有疾病症状，所以健康检查有助于早期发现疾病并给予适当治疗，同时可帮助受检者了解自身的健康状态及变化 定期健康检查每年最少一次，这样才能达到预防效果。 个人卫生管理 员工个人卫生是食品卫生的重要组成部分。员工直接接触食物，餐具，有可能就是病菌的携带者。主要出现在一下三个方面：操作人员患有疾病、个人卫