2023年中考化学鲁教版（五四学制）一轮复习第五单元　化学与健康复习课件.pptxVIP

第五单元　化学与健康课标考点导航题型考查内容命题趋势人体中的营养物质填空题营养物质的判断中考试题一般是综合考查本单元知识,一般以填空题的形式呈现,难度较小,分值在2～3分元素与人体健康填空题元素与人体健康的关系远离有毒物质选择题、填空题有毒物质对人体健康的影响考点一　食物中的有机物1.有机化合物与无机化合物(1)有机化合物:①有机化合物的定义:含有　元素的化合物,简称有机物。最简单的有机物是　 　,酒精(化学式是C2H5OH)、醋酸(化学式为CH3COOH)均属于有机物。?②有机高分子化合物:　从几万到几十万的有机物,如淀粉、蛋白质等。?(2)无机化合物:除了有机化合物以外的其他化合物,简称无机物。碳甲烷(或CH4)相对分子质量少数含碳元素的化合物,如一氧化碳、二氧化碳、碳酸和碳酸盐等具有无机化合物的特点,因此,把它们看作无机化合物。2.生命活动与六大营养物质(1)六大基本营养物质包括　、　、　、　、　、　。(2)各类营养物质的主要功能及食物来源无机盐水蛋白质糖类油脂维生素营养物质主要功能食物来源供能营养物质蛋白质构成　 　的基础物质,是人体生长和修补受损组织的主要原料?牛奶、大豆、鸡蛋、羊肉、豆腐等糖类主要　 　物质(60%～70%)?大米、小麦、薯类等油脂维持生命活动的　 　能源?植物油脂:花生油等;动物油脂:脂肪细胞供能备用坏血非供能营养物质维生素调节新陈代谢,如缺乏维生素C会引起　 　病,缺乏维生素A会引起　 　症　 　等?无机盐维持肌体的酸碱平衡—水调节体温、溶解物质、排泄废物—水果、蔬菜夜盲3.食物纤维(1)生理功能:人体生命活动必不可少的有机物,但其不能被人体吸收,其作用是促进肠蠕动、帮助消化等。(2)来源:蔬菜、水果等。①淀粉、纤维素均属于糖类,糖类也叫碳水化合物。②营养均衡:我们每天要保证各种营养物质的均衡摄入。考点二　元素与人体健康1.人体中的化学元素氢常量元素在人体内含量超过0.01%的元素,称为常量元素。如　 　、　 　、　 　、氮、钙等,共11种?微量元素含量在0.01%以下的元素,称为微量元素。如铁、　 　、铜、锌、氟、硒等?氧碳碘人体中含量最多的元素是氧元素;含量最多的金属元素是钙元素。2.元素与人体健康元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响钙主要存在于　 　和　 　中?幼儿及青少年缺钙会患佝偻病、老年人缺钙会患　 ?铁血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输缺铁会引起　 ?锌影响人体发育缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高,会使人中毒碘甲状腺素的重要成分缺碘会引起　 　,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大?氟帮助形成骨骼和牙齿缺氟易产生　 　,过量会引起氟斑牙和氟骨病?骨骼牙齿骨质疏松症贫血甲状腺肿大龋齿①日常生活中,饮用瓶装矿泉水比饮用蒸馏水好,因为矿泉水中含有人体所需的微量元素和矿物质。②必需元素摄入量不足或过多均不利于人体健康。3.均衡膳食食物为我们的生命活动提供能量,也是我们身体各种元素的来源。为了身体健康,我们必须均衡膳食,使摄入的各种营养成分保持适当比例。考点三　远离有毒物质1.对人体有害的元素:汞、铅、镉、铬等。2.对人体健康有害的一些物质有害物质危害原理生活中常见事例一氧化碳CO易与人体血液中的　 　结合,造成人体组织和器官缺氧?吸烟、燃煤取暖时产生的煤气、家庭用火等产生一氧化碳甲醛与　 　中的氨基酸反应,使　 　分子结构发生变化,失去生理活性而凝固,对人体健康造成危害?室内装修中的空气污染物,海产品保鲜用到的甲醛水溶液黄曲霉素存在于　 　食品中,误食会使人中毒大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆类等霉变食物中含有黄曲霉素重金属盐易与人体蛋白质反应,使之变性而中毒汞、铅、镉等重金属中毒血红蛋白蛋白质蛋白质霉变甲醇使人双目失明用工业酒精勾兑饮用酒亚硝酸盐有毒,致癌物质代替食盐用于烹调或腌制肉制品毒品使人产生抗药性和对毒品的依赖吸食海洛因、大麻、冰毒、摇头丸等食品添加剂主要是指用于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学合成或天然的物质,包括甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂等。食用时应适量,过多会有损人体健康。考向1　有机物与无机物的辨别[例1] (2022泰安宁阳县模拟)第24届冬奥会于2022年2月4日在北京开幕,冬奥会的纪念品面世,以下各项所用材料不属于有机物的是(　 　)A.明信片的塑料封套B.纪念章的铁质内芯C.文化衫的纤维布料D.纪念围巾的羊毛(含蛋白质)面料B(1)有机物一定含碳元素,含碳元素的物质不一定是有机物。(2)一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等含有碳元素,但不是有机物。1.(2022东营河口区模拟)医用防护口罩的核心材料是“熔喷布”{主要成分为聚丙烯[(C3H6)n