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浙教版劳动七年级下册 项目一 美食文化需传承 学做传统小吃 单元教学设计 课题 《学做小笼包》 单元 第一单元 学科 劳动 年级 七年级 本课通过介绍小笼包的制作步骤，引导学生自己独立的完成小笼包的制作。首先是了 教材 解和面时，面粉和水的比例关系，然后学习制作小笼包的主要步骤擀面皮和捏褶皱。最后 分析 是跟着步骤进行制作小笼包。培养学生在劳动中多观察，勤思考，尝试创新精神。 1、劳动观念：懂得以劳动为荣，劳动创造美好生活的理念，明白学会包小笼包对传承传统 文化的重要意义，增强对传统小吃背后蕴含的人文思想的认知和热爱。 学习 2、劳动能力：学会独立正确的制作小笼包，锻炼动手能力，学会探究传统小吃背后的人文 目标 底蕴。。 3、劳动习惯和品质：通过劳动，掌握劳动技能，养成热爱劳动的品质和习惯。 4、劳动精神：能在劳动中养成多观察、勤思考，尝试创新的劳动精神。 重点 能够独立制作美味的小笼包。 难点 小笼包的成型技法。