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醋溜白菜的做法 标签:家常菜素菜家庭餐老人餐懒人餐 醋溜白菜减肥瘦身三高调治 白菜梆；干辣椒（可不放）； 香油；淀粉；醋；生抽；盐；糖； “醋”能保持白菜中的维生素C不被损坏，别的，醋与糖联合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，靠近人体所需要 的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。 醋溜白菜做法和步骤： 将白菜梆洗净后从之间切开成两条，取此中一条，斜着用刀片成一片片；此外一条白菜也梆也片成片；干辣椒剪开，不吃辣的能够省去辣椒这一步骤。 取一只碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖，调成调味汁备用；2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。 锅中倒入一些油，油温后先放入花椒榨出香味后，将花椒捞出。 放入干辣椒爆出香味后，将白菜放入。 5而后立刻倒入预先调好的味汁翻炒约1分钟。 将水淀粉沿着锅边倒入，用大火加热至冒大泡时，用铲子沿着同一方向搅拌平均勾芡，而后淋入香油即可盛盘。 脆嫩，可口，酸辣，十分开胃，是北京家常菜。 醋溜白菜饮食特色 白菜的营养价值高，一年四时都有，所以是众多营养学 家心目中的超级菜蔬。第一，白菜拥有丰富的抗氧化元素族 类，是最热点的抗癌明星。白菜能够克制乳癌细胞，此中的 硫化物则可克制癌细胞入侵到基因蛋白；别的，白菜中也有 对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同 样会让眼睛发亮的护眼食品。