保证我们生产的食品安全的基础培训.pptVIP

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  • 2023-03-12 发布于重庆
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保证我们生产的食品安全的基础培训.ppt

洗 手 正确的洗手方法 清水冲洗 第三十一页,共五十三页。 正确的洗手方法 洗 手 洗涤剂搓洗、刷指甲缝 ---手心、手背、指缝、拇指 第三十二页,共五十三页。 洗 手 正确的洗手方法 流水冲洗洗涤剂 彻底冲干净,防止残留 第三十三页,共五十三页。 洗 手 正确的洗手方法 浸泡消毒 50ppm次氯酸钠,30秒 消毒后再次用流水冲洗 冲净消毒液,防止残留 第三十四页,共五十三页。 正确的洗手方法 洗 手 干手 消毒毛巾 洁净的纸巾 强风干手器 第三十五页,共五十三页。 75%酒精喷洒消毒 防止干手过程的再次污染 洗 手 提示:洗手后严禁乱动乱摸,防止再次受到污染。 第三十六页,共五十三页。 工作前的注意事项 以上问题确认无误,现在进入车间。 --工作前的注意事项 第三十七页,共五十三页。 工作前的注意事项 确认当天生产任务 确认配料表是否正确 确认工艺说明书 第三十八页,共五十三页。 工作前的注意事项 确认使用的原料、辅料(品种、规格、数量、质量隐患) 确认包装物料 确认人员 第三十九页,共五十三页。 工作前的注意事项 确认工作用的设备、装置和工器具 确认清洁度 根据点检表进行确认 第四十页,共五十三页。 工作前的注意事项 对使

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