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餐饮行业CIS调研报告 中国海洋大学管理学院工商管理系2011级 目 录 1、餐饮行业企业概况 2、行业企业标志汇总及分析 3、行业企业MI汇总及分析 4、行业企业形象广告汇总及分析 5、行业企业形象推广主要手段 餐饮行业企业概况 行业条件 一定的场所、设备设施 提供餐饮食品和服务 以产生利润为目的的经济行为 行业分类 场所内部餐饮系统（酒店、公寓） 独立经营餐饮机构（餐厅、饭馆） 单位部门餐饮服务机构（食堂） 商务下降迅速，发展困难 大众餐饮竞争激烈、发展迅速 行业总量大、并购现象严重 行业现状 永续经营 低成本营销 收益保障 升值空间大 适应性强 抗风险性好 集市效应 市场稳定 旅游业重要组成部分 活跃经济、繁荣市场 创造财富、实现再分配 促进消费、扩大就业 对外宣传饮食文化 内部特点 外部特点 地位 餐饮行业地位与特点 餐饮行业特点 餐饮行业地位 行业企业标志汇总及分析 行业企业标志汇总及分析 特点 暖色调为主、活力温馨的氛围 老字号用不规则文字显示历史底蕴 企业标志造型以具象型和文字型居多。 1 行业企业标志汇总及分析 北京国际饭店店标为圆形的地球状，意为面向世界；主体为我国的古代酒具——爵，表示酒店；腰部BIH三个字母为“北京国际饭店”英文缩写。图案简洁端庄，古色古香。??? 武汉麦香居快餐厅店标外形为英文字母m的变体（即店名汉语拼音缩写字头