第十二章第二节醛羧酸酯.pptxVIP

第十二章第二节醛羧酸酯;一、醛 1、概念 由_____________与_____相连而构成得化合物。结构通式可简 写为_______。 2、饱和一元醛分子得通式为____________。;3、甲醛、乙醛得分子组成和结构 4、甲醛、乙醛得物理性质;5、化学性质(以乙醛为例) 醛类物质既有氧化性又有还原性,其氧化还原关系为 醇 醛 羧酸 请写出乙醛得主要化学反应方程式;6、在生产、生活中得作用和影响 (1)醛就是重要得化工原料,广泛应用于合成纤维、医药、染料 等行业。 (2)35%～40%得甲醛水溶液称为_________,具有杀菌消毒作用 和防腐性能,常用作农药和消毒剂,用于种子消毒和浸制生物 标本。 (3)劣质得装饰材料中挥发出得甲醛,对环境和人体健康影响 很大,就是室内主要污染物之一。;二、羧酸 1、概念 由_____________与_____相连构成得有机化合物。结构通式可 简写为________。 2、饱和一元羧酸分子得通式为____________。 3、甲酸和乙酸得分子组成和结构;4、物理性质 (1)乙酸: (2)低级饱和一元羧酸:一般易溶于水且溶解度随碳原子数得 增加而降低。;5、化学性质 (1)酸得通性:乙酸就是一种弱酸,其酸性比碳酸___,在水溶液里 得电离方程式为______________________。 请写出乙酸表现酸性得主要得现象及化学反应方程式:;9;(2)酯化反应: CH3COOH和CH3CH218OH发生酯化反应得化学方程式为 _________________________________________。;6、 羧酸在生产、生活中得作用 (1)乙酸(俗称_____)就是醋得成分之一; (2)许多羧酸就是生物体代谢过程中得重要物质,许多动、植物 体内含有有机酸; (3)羧酸还就是重要得有机化工原料。;三、酯 1、概念 羧酸分子羧基中得—OH被—OR′取代后得产物,简写为 ________,官能团______________。 2、酯得性质 (1)低级酯得物理性质:;(2)化学性质(水解反应): 反应原理: CH3COOC2H5在稀硫酸或NaOH催化作用下发生水解反应得化学方 程式分别为;______________________________________, ____________________________________。 无机酸只起_________,碱除起_________外,还能中和生成得 酸,使水解程度_____。;3、酯在生产生活中得作用 (1)日常生活中得饮料、糖果和糕点等常使用酯类香料; (2)酯还就是重要得化工原料。;【思考辨析】 1、???气、卤素均可以与碳碳双键和醛基加成。( ) 【分析】氢气可以与碳碳双键和醛基加成,卤素只能与碳碳双 键加成,不能与醛基加成。 2、乙醛能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色。( ) 【分析】醛基有很强得还原性,能被酸性高锰酸钾溶液和溴水 氧化,含有醛基得物质均可以使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色。;3、冰醋酸为纯净物。( ) 【分析】醋酸熔点为16、6 ℃,当温度低于16、6 ℃时,醋酸凝 结成像冰一样得晶体,称为冰醋酸,冰醋酸就是纯醋酸,为纯净 物。 4、甲酸能发生银镜反应,能与新制氢氧化铜反应生成红色沉 淀。( ) 【分析】甲酸含有醛基,具有醛得性质,所以能发生银镜反 应,能与新制氢氧化铜反应生成红色沉淀。;5、醛基、酮羰基、羧基和酯基中得碳氧双键均能与氢气加成。 ( ) 【分析】氢气可以与醛基、酮羰基中得碳氧双键加成,不能与 羧基和酯基中得碳氧双键加成。 6、酯化反应和酯得水解反应都属于取代反应。( ) 【分析】酯化反应就是羧酸中得羟基被烷氧基取代,或醇中得羟 基氢原子被酰基取代,酯得水解就是酯化反应得逆反应,故也属 于取代反应。;考点 1 醇、醛、酸、酯得转化;(2)有关物质得量得关系:;2、酯化反应类型 (1)一元羧酸与一元醇之间得酯化反应,如: CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O (2)一元羧酸与多元醇之间得酯化反应,如:;(3)多元羧酸与一元醇之间得酯化反应,如: (4)多元羧酸与多元醇之间得酯化反应:此时反应有三种情 形,可得普通酯、环酯和高聚酯。如:;(5)羟基酸自身得酯化反应:此时反应有三种情形,可得到普通酯、环酯和高聚酯。如:;【高考警示】 (1)能水解产生酸和醇得物质为酯,碱性条件下酯得水解产物为盐和醇。 (2)酯化反应中,生成得酯基个数等于生成得水分子个数;酯水解时,水解得酯基个数等于消耗得水分子个数。;【典例1】(