酒店工作总结范文6篇(酒店工作总结怎么写.docxVIP

PAGE2 / NUMPAGES2 酒店工作总结范文6篇(酒店工作总结怎么写  酒店工作总结范文1 各位领导、同事大家好：  本人是餐饮部西餐厅领班***，20xx年是一个不平凡的年度，在餐饮部领导们的正确指导和各个部门间的无微不至的相互关照下，作为一个西餐厅领班，我带领西餐厅员工基本上完成了餐厅的接待工作。我本人也得到了去餐饮部其他部门交叉培训的经受，使我的各方面力气得到了熬炼。真心的感谢领导们对我的培育，但是在一些细节上面还存在许多不足，需要自己不断的改进和完善。现将我这一年来的工作述职如下：  (一)岗位职责的执行状况：  首先，人员管理方面。20xx年上半年，我在中餐厅担当领班期间负责传菜部的工作，我深深地明白，餐饮主要是以服务为核心，员工的素养凹凸，直接影响我们的服务质量。餐厅的员工整体年轻化，因此在传菜部我制定了《传菜部岗位职责与行为规范》。每次召开班前会时，向每位员工传达，使员工知道自己该做什么，怎样去做。执行一些奖惩制度，来激励员工，使他们有一种相互之间的竞争意识，从而提高我们的修养和服务质量。  20xx年下半年由于工作需要，我调离中餐厅来到西餐厅担当领班，面对生疏的环境，如何管理好、发挥好、团结好这个新的团队称谓我最迫切的问题，管理人员的管理方法事关整个团队的优秀与否，也凸显出管理人员本身的驾驭全局的力气和魅力。在日常的管理中，我努力的了解每位员工的特点，尽量部署员工他们合适的工作，与西餐厅经理和主管共同制定出《西餐厅区域责任支配表》，让每个人每天都有事做，欢快主动的去完成他们最擅长的事情。闲暇时间，我会以谈心闲聊的方式去了解员工的心理动态，在工作和生活中像个一个老大哥一样去主动的引导员工的思想，激励他们努力上进。  其次，日常培训方面。主动的响应经理的号召，做好培训工作，良好的执行力来源于日复一日的培训工作，对于这一点我有深刻的体会。在每日班前会时我会主动的向大家做一些酒店英语方面的学校问共享，在板报上贴出每日一句供大家学习，把握最时尚的酒店日常用语。此外，主动的关心主管做好培训前的预备也是我日常最主要的工作，依据要求制定出每周、每月的培训方案。并且在每日组织员工进行小规模的部门培训，以此加强员工对岗位技能的认知。培训中我们  本着理论学问与实践相结合的理念，设计一些情景演示，使培训更加生动。这些成果都将在日常的接待中得到体现。  最终，降低成本、定期检查报修设施设备方面。西餐厅班前会时想员工传达成本把握的理念，从小件物品如牙签、筷套、餐巾纸方面，做到每日服务时去检查员工执行状况，是否将筷套等准时回收至家私柜，客人未用过以及掉落地上的牙签等回收，工作中要求制定破损统计，谁破损谁签字。依据区域责任支配制度，我带领每日特地负责设施设备的报修的员工去检查，发觉问题准时报修并做好统计。  (二)工作中存在的问题  坦率的说，我在这一年里是取得了一点进步，同时也存在着许多不足比如我在管理过程中的力度还不够强，过于人性化、过于放松，对自己的要求还是不够高，管理水平还有待提升。将来，我会努力以更加严格的标准要求自己，不断提高自身的管理水平。  20xx年，将是我在书院工作的最终一年，这一年里我所获得的每一点进步，都离不开领导们的谆谆教育，离不开同事们一如既往的大力支持。感谢各位领导四年来对我的培育，感谢同事们对我的关怀，大家辛苦了! 酒店工作总结范文2 作为酒店前台，我尽责的去做好服务，原来也是要求很高，而且能来我们酒店的客户也是对于服务很是挑剔，所以更是要尽责做好，无论是遇到什么样的一个客户，我都是会急躁的帮客户解决问题，一些可能自己处理不了的，也是会安抚客户然后联系领导来准时的处理好，同时在工作上，同事们也是情愿主动的来协作，处理好工作来为客户服务，作为前台自己的工作一年下来也是得到了很多客户的确定，当然我也是知道还有一些方面还可以做的更好一些，但也是清楚一个也是自己的阅历不足，还有力气上也是和一些同事相比我还需要连续的努力提升才行的，只有连续的工作才能把事情做得更完善，不过这也是一个过程，特别是经过了这一年的考验，我也是认为正确而不怀疑以后我能在岗位上把客户服务更好。  除了工作，我也是主动的去学习，特别是上半年基本没有什么太多的工作可以去做，酒店也是无法开业，而在家的日子我也是没有去看电视剧去让自己松懈，而是去看关于酒店相关的一些书籍，服务相关的，也是多和同事一起相互沟通，酒店也是组织了线上的培训，让我们了解更多关于工作的事情，去反思之前自己的工作，回顾中也是知道自己有哪些问题，然后去改进去进步了，到了开业之后才能服务好，作为前台我知道也是代表着酒店的一个形象更是不能做的糟糕的。而不断的提升自己