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第一章 美容营养学概论 第一节 营养学与美容医学美容营养学 美容医学是 20 世 纪 80 年代中期兴起的一门交叉性医学分支学科。 美容医学是生命科学的一个分 支， 是研究如何选择食物以及食物在人体内的消化、吸收、利用、代谢，维持生 长、发育，保证良好健康的一门学科。 营养学中有许多因素会对机体面容、 体形 的美容起到一定的作用，某种程度上会产生重要的影响，营养与美容的关系日益受 到人们的关注，因此，营养学也是美容医学的重要组成部分，但营养与美容、美体 的关系，其包含的内容又不完全同于内科学范畴，至今，国内尚 经无一部有关营 养与美容的专著和教材。 2003 年 11 月全国医