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公共基础知识历史文化常识：中国古代四大农书 《氾胜之书》与《齐民要术》、《农书》、《农政全书》并称为中国古代四 大农书。 1. 《汜胜之书》 《氾胜之书》，是西汉晚期的一部重要农学著作，一般认为是中国最早的一 部农书。 作者：氾胜之，汉成帝时人，曾为议郎，在今陕西关中平原地区教民耕种， 获得丰收。该书是他对西汉黄河流域的农业生产经验和操作技术的总结，主要内 容包括耕作的基本原则、播种日期的选择、种子处理、个别作物的栽培、收获、 留种和贮藏技术﹑区种法等。 《氾胜之书》原来分十八篇，在《汉书·艺文志》所著录的九种农家著作中， 它的篇数仅次于“《神农》二十篇”。现存 《氾胜之书》的以上内容，仅仅是原 书的一部分，以至一小部分。但仅从这一小部分内容已经可以看出 ，它所反映农 业科学技术，与前代农书相比 ，达到一个新的水平。 书中介绍的农业技术原则是相互联系。贯彻其中的一根红线就是“三才”理 论。“趣时”就是掌握 “天时” ，它体现于耕作、播种、施肥、灌溉、收获等各 个环节中。 “和土”就是为作物生长创造一个结构良好、水分、温度等各种条件 相互协调土壤环境 ，以充分发挥 “地利” ，“趣时” “务粪泽”都是它的手段之 一。而无论 “趣时” “和土”或 “务粪泽” “早锄早获” ，都以发挥人的主观能 动性为前提。可以说《氾胜之书》的“耕之本”正是“三才”理论在耕作栽培方 面的具体化。 2. 《齐民要术》 《齐民要术》是一部综合性农书，为中国古代五大农书之首，该书记述了黄 河流域下游地区，即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农 业生产，盖述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。全书 10 卷 92 篇， 系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工 与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土 壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。 作者：贾思勰 ，出生在一个世代务农的书香门第 ，其祖上很喜欢读书、学习 ， 尤其重视农业生产技术知识的学习和研究 ，对贾思勰的一生有很大影响 ，为他以 后编撰 《齐民要术》打下了基础。成年以后 ，他走上仕途 ，曾经做过高阳郡 (今 属山东临淄)太守等官职 ，到过山东、河北、河南等地。每到一地，他都非常认 真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教 ，获得了不 少农业方面的生产知识。中年以后 ，他回到故乡 ，开始经营农牧业活动，掌握了 多种农业生产技术。 3. 《农政全书》 《农政全书》成书于明朝万历年间 ，基本上囊括了中国明代农业生产和人民 生活的各个方面，而其中又贯穿着一个基本思想。 《农政全书》按内容大致上可 分为农政措施和农业技术两部分。前者是全书的纲 ，后者是实现纲领的技术措施。 所以在书中人们可以看到开垦、水利、荒政等一些不同寻常的内容，并且占了将 近一半的篇幅，这是其他的大型农书所鲜见的。 徐光启认为，水利为农之本，无水则无田。当时的情况是，一方面西北方有 着广阔的荒地弃而不耕;另一方面京师和军队需要的大量粮食要从长江下游启 运，耗费惊人。为了解决这一矛盾，他提出在北方实行屯垦，屯垦需要水利。他 在天津所做的垦殖试验，就是为了探索扭转南粮北调的可行性问题，以借以巩固 国防，安定人民生活。这正是 《农政全书》中专门讨论开垦和水利问题的出发点 ， 从某种意义上来说 ，这也就是徐光启写作《农政全书》的宗旨。 4. 《农书》 元王朝统治中国 97 年 ，时间虽不算很长，但却在我国农学史上留下了三部 比较出色的农学著作。一是元建国初年司农司编写的 《农桑辑要》 ，此后有 《王 祯农书》和 《农桑衣食撮要》。三书中尤以 《王祯农书》影响最大。 《王祯农书》是中国元代综合性农书。元代总结中国农业生产经验的一部农 学著作 ，是一部从全国范围内对整个农业进行系统研究的巨著。 《农书》 37 集 本成书于元仁宗皇庆二年 ，明代初期被编入《永乐大典》。明清以后 ，有很多刊 本。 《王祯农书》成书于元仁宗皇庆二年(1313 年) ，作者王祯(生卒年不详)。全 书共 13 万字 ，一改以往农书多述北方农业的局限 ，兼论南北方农业技术及其异 同，同时以图文方式广泛介绍各种农具。