普洱茶知识23讲.docxVIP

普洱茶知识23讲 一、什么是普洱茶 普洱茶是中国传统的特色茶叶，历史悠久。普洱茶属于大红袍茶类，茶汤黄绿透明，滋味柔和，回甘顺滑，醇香浓郁，散发出独特的沁人香气。它原产于普洱市，是我国最古老、最常见的一种茶，普洱茶的历史可以追溯到明朝的复兴时期，是中国国粹之作。 二、普洱茶的形态特征 普洱茶的形态特征多样，有块片茶，小块茶，熟片茶，剩片茶等类型，形状各一。块片茶外形紧密而端庄，色泽褐棕，纹路峥嵘，如鸟窩构造，块茶中央似山脉，四周雕刻细纹，像小山的形状，丝毫不减茶的粗糙，透出一股醇正稳健的来自普洱茶的历史底蕴；小块茶、熟片茶、剩片茶则更显平滑柔美、淡雅清香，外形色泽更为如火般的赤棕色，在高温下更能释放出醇厚芬芳的茶香。 三、普洱茶的保健作用 因普洱茶萃取率高，其中益处良多，造茶学家认为，普洱茶不仅可以润肺清心，还有抗氧化、保护肝脏、降低胆固醇、抗菌消炎、抗老化等功效，还可以增强机体的免疫力等。它含有的多种氨基酸及大量的维生素，有保护肝脏排毒的功效，能促进食欲，帮助消化，还有降低脂肪、减肥瘦身和抗SAN健康管理等功效。 四、普洱茶的冲泡方法 普洱茶的冲泡方法有很多，有整块泡法、小块块泡法、熟饼泡法、剩片泡法等，每种冲泡方法都有利口感和芳香而产生不同体验效果，大家可根据自己的喜好，选择适合自己的冲泡方法。此外，冲泡普洱茶的水温也会有不同的口感，建议泡茶时使用开水或80℃的热水。 普洱茶一旦泡制，最好在1小时内饮用完毕；未泡制的普洱茶应该保存在干燥阴凉处，远离光源、香料、鱼腥等污染物，以免受到污染。存放于冰箱里的普洱茶，应根据室温尺度，在24小时内喝完，切不可长期放置。从普洱市集市购买的未泡茶，应尽快冲泡，以免茶叶失去新鲜感。