9、会议管理制度.docxVIP

会议管理制度 为提高企业各类会议的效率 做好会议管理工作，特制定本制度。 本制度主要适用于下列各类会议：月度餐饮经营计划会议、月度餐 饮营业业绩分析会议、半月服务质量分析会议、每周前后台协调会、 每周部门例会以及各种临时会议等。 1.各类型会议的管理 (1)月度餐饮经营计划会议 每月底召开一次餐饮经营计划会议，该会议由总监主持，餐厅、 厨房全体员工出席。会议的目的是，总结上个月工作的优、缺点， 讨论、制订下个月的工作计划。 (2)月度餐厅营业业绩分析会议 每月召开一次餐厅营业业绩分析会议，该会议由餐饮总监主持， 餐饮部经理(副经理)、各餐厅经理出席，会议的目的主要是分析 餐厅营业情况和大型活动促销成功与失败的原因，以便采取相应的 措施，提高餐厅的业绩，促进餐厅的销售。 (3 )半月服务质量分析会 每半月召开一次服务质量分析会，该会议由餐饮部经理主持，各 餐厅经理、领班出席，会议的主要目的是对前台在对客服务中出现 的投诉等情况进行分析和讨论，达到培训基层管理者的目的。 (4)每周前后台协调会 每周召开一次前后台协调会，该会议由餐饮店总经理主持，各餐 厅经理及领班、行政总厨、厨师长、人事经理及领班参加，会议的 主要目的是对经营运转过程中由于协调工作不充分而导致的各种问 题进行沟通，提出行之有效的解决办法并落实到具体人员。 (5 )周部门例会 每周一召开一次，由餐饮部经理主持，各餐厅经理