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中国青蟹之乡 中国青蟹之乡 当长达 87.7 公里、能抵御 50 年一遇台风的高标准海塘屹立在三门湾畔的时候，令三门人意外惊喜的是， 这条“生命线”竟使广袤的三门湾变成了“金银滩”：海水养殖业如雨后春笋般地冒了出来，这里成了全国最好的青蟹养殖场。 如今的三门青蟹在全国有着举足轻重的地位：总量是全省的二分之一、全国的五分之一。今年，全县青蟹养殖面积 8.2 万亩，产量突破 1 万吨，产值 3 亿多元。昔日几近荒芜、隐伏灾情的滩涂如今成了每亩收入万元的黄金地，养殖户人均收入达 4900 元，高出全县普通农户人均收入 2000 多元。 三门县属中亚热带季风气候区，青蟹是该县传统水产品的 “王中王”。早在明末清初，三门的海边人常以捉青蟹为生。20 世纪 80 年代中期，三门开始围塘养殖青蟹，但由于连年遭受台风等自然灾害的侵入， 养殖规模发展缓慢。 1999 年，随着高标准海塘的建设和六敖镇涛头村种植改养殖模式的推广，三门县委、县政府把发展渔业经济作为振兴全县农业经济“重中之重”来抓，并以扩大青蟹养殖业为突破口，做大水产业文章。这些年来，三门青蟹养殖面积每年以2 万亩的速度递增，年增幅是1997 年以前 14 年总和的一倍多，成为闻名的“中国青蟹之乡”。 1 月 11-12 日，由中国水产流通与加工协会组织的专家组赴浙江省三门县，就“中国青蟹之乡”称号进行复审。专家组参观了泓马海水养殖合作社青蟹笼养基地、国家青蟹原种场（在建）和台州三农生态农业有限公司养殖基地，对该县青蟹产业近年来的养殖生产、加工及产品质量认证等方面进行了实地考察，并认真听取了相关汇报。 三门县自从 2004 年取得“中国青蟹之乡”称号以来，又陆续获得了中国名牌农产品、国家地理标志证明商标、国家地理标志保护产品、中国著名品牌、三门青蟹中国研究基地等荣誉称号。通过成功实施品牌战 略，规范产业管理，重视质量安全监管，使青蟹产业规模不断扩大，产品品质得到提升。2009 年三门青蟹养殖面积达 8.5 万亩，养殖产量占全国产量的十分之一，年产销商品蟹 1.12 万吨，产值达 4.9 亿元。拥有省级锯缘青蟹良种场 1 座，立项在建国家级青蟹原种场 1 座，大力实施养殖塘标准化工程建设，组织了16 家单位实施养殖塘标准化改造项目，共投入资金 4,530 余万元,面积 21,502 亩，拥有全国第一家青蟹专业销售市场。当地主管部门不断完善管理与服务网络建设，建立了青蟹病防实验室，加强产品和环境监测；制 定了三门青蟹品牌管理办法，规范了证明商标使用方式，统一品牌包装；青蟹行业协会也充分发挥作用， 签订协会行业自律公约、成立市场督导员，控制商标发放，加强抽查，进口把好品质关，出口把好假冒关。同时以科技创新促进青蟹产业增收增效，培育开发了软壳青蟹等经济效益更高的新品种，发展了即食青蟹 等高附加值的深加工产品。 在质量安全管理工作方面，三门县将全县列入监管对象的养殖企业、合作社都建立了水产品质量安全管理制度；推广先进养殖模式，提倡使用配合饲料、微生物制剂，严禁使用违禁药物，严格执行休药期规定，建立养殖日志；强化监管力度，加强水产品监测，积极配合农业部、省市海洋与渔业部门开展水产品质量抽检和专项整治工作；积极开展无公害双认证工作，以青蟹为主的 13 个产品获农业部无公害产品认证， 7 个产品通过有机认证，4 家养殖基地青蟹产品获有机、绿色食品认定，21 家青蟹养殖基地获省级无公害水产品基地认证，养殖面积达 4.3 万亩；积极推行青蟹产品市场准入制度和产品可追溯制度，建立三门青蟹质量保证体系。 此外，三门县还通过成功举办三届中国青蟹节，以及一系列集中展示青蟹文化、渔村文化和渔食文化的活动，不仅打响了“三门青蟹”品牌，提高了三门的知名度和美誉度，促进了海洋产业和海洋文化的发展。青蟹产业的崛起还带动了餐饮、休闲旅游等相关产业的发展，促进了城乡协调快速稳定发展。近几年来， 随着青蟹产业的发展，全县财政总收入从 1997 年的 0.67 亿元，增加到 2009 年的 11.6 亿元。1997 年至 2009 年，渔民人均纯收入从 1,900 元增长到 10,930 元，年均增幅 39.6%。专家组认为，其“中国青蟹之乡“的称号可谓实至名归。（ 本次蛏子节丰富多彩，有蛏子美食斗秀会、抓蛏子大赛、蛏子烹饪比武等多种乐趣活动。宁海长街一带，濒临三门湾，常年有大量淡水注入，饵料丰富，蛏子个体大、肉嫩而肥，有 “西施舌”之美称，2001 年长街被省水产渔业局授予“蛏子之乡”。 业界纵横“李鬼”终究斗不过李逵 --“中国青蟹之乡”加强青蟹管理打假防伪纪实本报记者 昝爱宗 通讯员 吕信渊 杨小山 近些年来，青蟹成了浙江省三门县一张极具影响力的“名片”、三门的代名词，说到三门，人们就想到中国青蟹之乡；说到中国青蟹之乡