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第一章 总论
1.1 概况
食用菌系列食品以香菇、黑木耳等食用菌和经过保鲜的竹笋为主要原料，同时加入适当的调
味添加剂，采用全新工艺加工而成。该系列产品是目前国内全新菇类加工产品，经卫生防疫
部门检测，各项指标达到食品卫生标准，是香菇加工的一个新的途径。
项目特点
⑴食用菌系列产品项目的大规模生产，将为大量食用菌资源寻找出路，带动农业的综合开发，
有着良好的社会效益。
⑵产品生产工艺简单，成本低廉，附加值较高，有较好的投资价值。
⑶该产品技术属国内首创，又是农副产品加工项目，是我县扶持项目之一，可享受地方政府
的多
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