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食品加工机械流程 郑州市泓源食品机械厂 一、台式烤肠流水线 1.原材料为冻肉: 冻肉绞肉机?斩拌机?拌馅机?灌肠机?扎线机?烟熏炉?真 冻肉切块机/冻肉切片机? 空包装机 2.原材料为鲜肉: 鲜肉绞肉机?斩拌机?拌馅机?灌肠机?扎线机?烟熏炉?真空包装机 二、设备用途 冻肉切块机/冻肉切片机:把标准的冻肉盘切成便于冻肉绞肉机工作的肉块。 冻肉绞肉机:把冻肉块绞成肉馅状。 斩拌机:把肉馅状的料斩成肉糊糊状。(很细腻，口感会更好) 拌馅机:把物料充分搅拌均匀。 灌肠机:给物料穿上肠衣。 扎线机:把长长的肠扎成固定的一节一节的。 烟熏炉:熏、蒸，把肠给加工熟。 真空包装机:真空包装，便于储存。 台式烤肠生产流水线 冻肉切块机——冻肉绞肉机——斩拌机——拌馅机——液压灌肠机——扎线机——烟熏 炉——冷却、真空包装 冻肉切块机 产品说明 本机可直接切割-18?至-12?未经解冻的各类冻肉，减少了缓化的时间，避免了整块肉在缓化过程中营养成分的流失，是肉制品加工过程中必不可少的设备。它吸取了国外同类产品的先进技术，结合我国实际加工工艺研制生产。并具有性能可靠，投入小，生产效率高。整机均采用不锈钢制造，刀片采用优质合金制造，刀刃锋利，切削效果好。 技术参数 1.刀架往复次数:41次/分钟 2.料道宽度:460/500mm 3.横刀行程:220mm 4.