服务员工作管理规章制度.docxVIP

Word版本，下载可自由编辑 PAGE PAGE 1 服务员工作管理规章制度 ??服务员工作管理规则制度模板篇1??1、按照局办公室支配，执行好餐桌。??2、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。??3、仪容干净，不擅离岗位。??4、按照不同对象的客人，合理支配他们喜爱?的餐位。??5、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关看法，并准时事物中心接待主管反映。??6、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。??7、保证地段卫生，做好一切预备。??8、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清晰。并热烈替客人准时处理就餐及服务相关问题。??服务员岗位职责：??1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。??2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾整洁、挺括、无破损、无污迹。??3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。??4、仪容干净，不擅自离岗。??5、勤巡台，按程序提供各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。??6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。??7、认识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作办法等。??8、做好餐后收尾工作。??服务员工作管理规则制度模板篇2??ktv主管岗位职责??1、仔细贯彻餐饮部经理意图，乐观执行各个时期的工作目标和平时运转工作。??2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提升管理，业务上精益求精。??3、拟订本ktv的服务标准，工作程序。??4、对下属员工举行定期业务培训，不断提升员工的业务素养和服务技巧，掌控员工的思想动态。??5、热烈待客，态度谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，强化现场督导，营业时光坚持在一线指挥，准时发觉和订正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的看法转告总厨师长，以改进工作。??6、严格管理本ktv的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。??7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持ktv的环境卫生。??8、做好ktv彻低和防火工作。??9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作总结。??领班岗位职责：??1、接受ktv主管的指派工作，全权负责本班组工作。??2、热烈待客，态度谦和，以身作则，责任心强，敢于管理。??3、帮助ktv主管拟订本ktv的服务标准，工作程序。??4、合理指挥和支配人力，管理好本班人员的工作班次。??5、检查本班人员出勤状况，预备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面举行考核记下，并准时向主管反映。??6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向ktv主管汇报。??7、协作ktv主管对下属员工举行业务培训，不断提升员工的专业学问和服务技巧。??8、做好本班组物品的保管和ktv卫生工作。??9、随时留意服务员管理制度客人动向，督导员工主动、热烈、礼貌待客。??10、要求服务员管理制度服务员认识菜肴特征，擅长推销菜肴与酒水。??11、完成ktv主管暂时交办的事项。??12、负责写好工作，做好交接手续。??迎送员岗位职责：??1、准时了解当天的餐桌预订状况及ktv服务目标单，并执行支配好餐桌。??2、接受客人的暂时订座。??3、负责来ktv用餐客人的带位和迎送接待工作。??4、热烈待客，态度谦和，仪容干净，不擅离岗位。??5、按照不同对象的客人，合理支配他们喜爱?的餐位。??6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关看法，并准时向ktv主管反映。??7、婉言谢绝非用餐客人进入ktv参观和衣着不整的客人进ktv就餐。??8、保证地段卫生，做好一切预备。??9、在ktv客满时，礼貌地向客人解释清晰。??服务员岗位职责：??1、根据规格标准，布置ktv和餐桌，做好开餐前的预备工作。??2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾整洁、挺括、无破损、无污迹。??3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。??4、热烈待客，态度谦和，仪容干净，不擅自离岗。??5、勤巡台，按程序提供各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。??6、开餐后，搞好ktv的清洁卫生工作。??7、认识餐牌和酒水牌的内容。??8、了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。??9、做好餐后收尾工作。??传菜员岗位职责：??1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用便利。??2、预备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨师出菜前的工作。??3、了解菜式的特征、名称和服务方式，按照前台的时光要求、精确?????、快