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西红柿的营养功效 护眼色:绿 橙 棕 黑 字体:粗体最大 大 中 小 最小 发布时间:2013-6-19 0:57:14 繁體版 西红柿的营养功效 1、西红柿，又名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。其含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。西红柿中维生素 D 可保护血管，治高血压。西红柿中有谷胱甘肽，有推迟细胞朽迈，增加人体抗癌能力。西红柿中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治幼童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。 2、西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效削减胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 3、西红柿中的维 C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗朽迈作用，使皮肤保持白净。 4、尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。 5、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。 6、西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对赘肉及蛋白质的消化。 西红