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蚝壳的综合利用探究 高一（11）班李知妍杨宝仪刘佳玲指导教师陈少康 ?调查时间：2007.9.16--10.12 ?调查地点：珠海市横琴镇 ?调查方式：实地考察，电话访问，网上查找。 问题的提出： 蚝非常的美味，它有很高营养价值，但是一只体形较大的蚝需要3年左右才长成。一个蚝体（肉和壳）中蚝壳占了大部分，每生产1千克蚝肉就要同时产生20千克蚝壳。可想而之，人们每天吃掉多少蚝肉，就会伴随产生20倍质量的蚝壳，这可不是一个小数字啊！然而这么多蚝壳应如何处理的呢?蚝壳真的一无是处吗?为此，我们试图通过探究，寻找蚝壳的综合利用的途径和方法。 探究过程 （一）访问政府负责人：了解当地对蚝壳的处理方式、方法 时间：九月二十七号下午。 方式：电话访问。 对象：横琴镇林副镇长。 访谈问题： 1、我们都知道，横琴是以蚝出名的，但是蚝在给横琴带来利益的同时也带来一系列问题。例如，最明显的就是蚝壳的问题。我们想了解一下面对处理堆积如山的蚝壳，政府是否有采取有关的措施？ 答：相关的措施是没有的。 那关于蚝壳政府难道不作处理吗？ 答：政府一般没有怎么去理睬，也没有成立专门的部门去管理，等到堆得很多的时候，就采取一贯的措施----集中填埋. .但填埋毕竟只能解决燃眉之急，总不是长远之计。政府是否想过根本的解决方法？ 答：横琴的土地比较多，所以我们一直都是采用填埋的办法，目前为止还没有想过根本的解决办法。 .那就是说，政府到目前为止还没有认真地考虑过这个问题？ 答：没有。 .那蚝壳一直就是这样填埋堆积，不作任何处理吗？ 答:。以前曾经也有一些外地的饲料加工厂到这里来收购新鲜蚝壳作饲料，但后来觉得效益上没什么，就没有再来回收的了。 .但是，蚝壳中含有很多丰富的物质，可以作许多用途。难道政府没有想过利用这笔丰富的资源吗？ 答：想过的。但是这关系到很多方面的工作，而且成本高是一大问题，很难发动企业投入其中。 （二）采访相关人员：蚝壳对环境的影响 蚝的养殖对海水的咸度要求比较高，以遏制细菌的生长。在横琴镇海边一带都是蚝的养殖场，给慕名前来的游人创造了一道靓丽的风景线，但同时蚝的养殖给环境、边防工作都带来极大的影响。为了进一步了解相关情况，我们特地前往边防站采访了边防的工作人员。 问：我们看到在边防一带的海边上有很多石桩，请问这一块是蚝的养殖场吗？ 答：是的，这里是横琴最大的养蚝场。 问：我们看见，在横琴和澳门之间就只隔着这一条河，可是却成了横琴蚝的养殖场，这会不会对你们的边防工作带来什么不利的影响呢？ 答：不利影响是肯定有的。在澳门与横琴岛之间的海域里有蚝的养殖，使旁边的岩石上覆满了锋利，尖刺的贝类，对边防的战士工作带了诸多不便，如他们下海工作常常需要做很多准备，保护好自己的脚和腿.由于很多养蚝户环保意识淡薄，常常把蚝壳堆到边防线上，影响边防工作。 问：那对于渔民的生活或生计有没有影响呢？ 答：也有的。例如，当渔船下海工作时，由于海上布满石桩，船会经常被附在浅海的蚝壳搁浅，或是把船划伤，对渔民的工作带来很大的影响。 问：那养殖场养蚝都是用石桩吗？ 答：养殖场养蚝也可以用木桩。让蚝附在上面生长。但是，木头如果长期浸泡在水中，就很容易腐蚀烂掉，更何况是盐份很高的海水!所以用木桩养殖，每隔两年就要换一次，换下的木桩只能报废，因此会浪费很多树木。 问答问答? 问答问答?L￡?LL 是的。 那使用石桩会不会好点呢？ 如果用水泥柱，虽然减少了对树木的破坏，但是当养殖户不在养殖蚝的时候，水泥柱是很难从水中清除掉的，就会一直搁在那里。 问：那无论使用木桩还是石桩，都会对环境造成影响，对吗？ 答：是的。 图1横琴养殖场 在结束两次访问后，我们通过实地考察发现，蚝壳对土地的影响：蚝壳埋在土地里是很难被腐蚀掉，即便经过数年，蚝壳几乎仍然一成不变，只有壳变薄一些，容易碎，不经过处理的蚝壳是非常难分解的。 蚝壳对大气的污染：刚刚丢弃的蚝壳，有一股很臭的味道，非常刺鼻，那一堆堆的蚝壳引来很多苍蝇，甚至经三、四个月后依然臭味不消，严重影响环境卫生和市容。蚝壳散布在横琴的大大小小的地方，以下图片是蚝壳散落的地方，还有用蚝壳做成的建筑。 图2废弃蚝壳 图3-4废弃的蚝壳堆积如山 （三）对市民的调查问卷 为了深入了解一下大家对于蚝壳的看法，我们研究性学习小组特地开展了关于蚝壳的问卷调查。 首先，我们共设计了八个问题。然后，调查小组成员便迅速在大街小巷，饭店，商店门口等地方，向游客，餐馆服务员及当地居民派发问卷。派出三十份，回收三十份。我们设计的调查问卷如下： 大家好，我们是珠海市二中的学生，现在，我们正在展开研究性学习课题。借此机会，我们想通过你们了解一些蚝壳的信息。请根据自身的情况，慎重选择以下题目。谢谢你们的支持。 您认为蚝壳堆放在路边，空地上是否影响市容？ A:是B:否 蚝壳有很高的利