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2015 学年第二学期烹饪班技能竞赛方案
一、竞赛项目
高二 （冷拼--什锦拼盘） 高一 （雕刻—大理花 2 朵）
二、竞赛方式
以现场实际操作方式。 三、竞赛场地与设施要求
（一）赛点
竞赛分预赛、复赛和决赛，预赛、复赛由班级组织，决赛地点由学校统一组织，地点设在操场，高一、高二各 20 人进入决赛。
（二）赛场配置
高二：设备：课桌每人两张；墩头、刀具、30 寸圆盘、尺子、料盘各一件。
原料（每人份）：白萝卜 1 个、黄瓜 2 根、老南瓜 1 块、胡
萝卜 2 根）
高一：设备：课桌一张；雕刻刀、腰盘、料盘各一件。原料（每人份）白萝卜 300 克、胡萝卜 300 克
（三）奖项设置
高一：
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