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河南省南阳市高级技工学校教案
任课教师课 程
朱连华
《烹饪美学》
授 讲 审
课
授类
授
型 批
授课班级授课时间
17 面点与烹饪 18 面点与烹饪班
课 八、烹饪形式美法则（三）——对比与调和 节 2 节
题 数
教学目的
重 点
难 点
教学用具
知识与技能目标：掌握对称与不对称、均衡与不均衡的形式美法则
过程与方法目标：通过学习对称与不对称，均衡与不均衡形式美法则体验其在创作过程中运用的探究过程。
情感态度价值观目标：激发学生创作的灵感。对称与不对称、均衡与不均衡的形式美法则
运用对称与不对称，均衡与不均衡的形式美法则创作一幅图案。
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Ⅰ
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