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河南省南阳市高级技工学校教案
任课教师课 程
朱连华
《烹饪美学》
授 讲 审
课
授类
授
型 批
授课班级授课时间
17 面点与烹饪 18 面点与烹饪班
课 十、烹饪形式美法则（四）——重复与渐变 节 2 节
题 数
教学目的
重 点
难 点
教学用具
知识目标：了解重复与渐变的排列规律和构成形式；
技能目标：在观察比较中学习重复与渐变的排列规律及构成形式；在装饰的过程中，拓展设计思维，提高自主学习的兴趣，在装饰的过程中感受学习成功的快乐。
情感目标：体验“美术与生活”息息相关的联系，感受重复与渐变独特的装饰美感，启发学生设计思维的创造潜力。
加深重复与渐变构成原理的理解。
掌握重
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