产日20t香肠、红肠工厂的设计.docx

黑龙江东方学院本科生毕业论文 日产 20t 香肠、红肠工厂的设计 本科生毕业论文(设计) 黑龙江东方学院本科生毕业论文 目 录 摘要 ⅰ Abstract ⅱ 第 1 章 绪 论 3 1.1 我国肉制品行业现状及发展分析 3 1.1.1 我国肉制品工业发展梗概 3 1.1.2 我国肉制品产量、品种和结构 3 1.1.3 我国肉制品加工企业状况 4 1.1.4 我国肉制品加工存在的问题 4 1.1.5 传统肉制品逐步走向现代化 4 1.2 肉制品行业市场需求分析及影响 5 1.2.1 国内肉制品市场需求分 5 1.2.2 国际肉制品市场需求分析及其对我国的影响 5 1.3 加入 WTO 对我国肉食品行业的影响 6 第 2 章 肉制品工厂设计概况 7 2.1 项目建设的必要性及目的意义 7 2.2 工厂设计的原则和特点 7 2.3 本课题设计的主要内容 8 第 3 章 工艺流程确定及论证 9 3.1 产品的工艺流程 9 3.1.1 香肠加工 9 3.1.2 红肠加工 10 第 4 章 厂区选址 13 4.1 厂址选择的重要性和基本原则