DBT畜禽产品质量安全检测样品采集与贮存规范.docVIP

畜禽产质量量安全检测样品采集与储藏规范 范围 本标准规定了畜禽产品、排泄物等的抽样准备、抽样原则与方法、记录、样品封存和运输等。本标准适用于我省畜禽产品督查检验、认证检验和仲裁检验的样品采集与储藏。 规范性引用文件 以下文件对于本文件的应用是必不可以少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡 是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的更正单）适用于本文件。 DB43/426-2009动物防疫样品采集技术规范 抽样准备 3.1技术准备 明确抽样目的，确定检测种类（督查检验、认证检验和仲裁检验）。 认识被抽产品性状、质量安全情况、生产过程控制、生产地区和产品检测标准等。 确定被抽产品检验解析内容和检验项目。 确定抽样方案、程序、方法和质量保证措施。 3.2 抽样人员 抽样人员应熟悉国牲口禽产质量量安全法律法规及相关标准。 抽样人员在抽样前应接受培训，培训内容主要包括：抽样相关知识和产品标准。 每次每组抽样人员应很多于 2名。 3.3 抽样用品 抽样器具 依照所抽畜禽产品性质，准备适用于样品抽取和保存要求的器具。进行微生物检验抽样，应准备灭菌容器。抽样器具应干净、无异味、无污染、不渗漏等。 相关物件准备 抽样单、任务书、封签、样品包装、储藏器具及抽样人员有效证件等。 抽样原则与方法 4.1原则 抽样应严格依照规定的程序和方法进行，保证抽样工作的公正性，样品的代表性和真