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非遗文化融入中职院校烹饪专业课程的研究与实践-来源：发明与创新（初中生）（第2019005期）-湖南省发明协会.pdfVIP

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  • 2023-04-01 发布于四川
  • 湖南省发明协会
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非遗文化融入中职院校烹饪专业课程的研究与实践-来源：发明与创新（初中生）（第2019005期）-湖南省发明协会.pdf

    · 课程教学 · 非遗文化融入中职院校烹饪专业课程的研究与实践 ——以广西商业技师学院为例 何艳军 （广西商业技师学院，广西　桂林　541001） 摘　要：非遗文化是我国文化遗产的重要组成部分，是优秀民族传统文化不可或缺的载体。它包含了丰富的文化知 识、工艺技能、伦理道德和审美情趣，能够熏

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