公共营养师《理论知识》考前通用卷（带答案）.docVIP

试卷第 PAGE 3 页共 NUMPAGES 3 页 公共营养师《理论知识》考前通用卷（带答案） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 l 2、老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（ ） 答 案：错 解 析：每日食物中的胆固醇含量不宜多于300mg。 3、干酪中的蛋白质大部分为乳清蛋白。（ ） 答 案：错 解 析：干酪中的蛋白质大部