椰蓉土司分析和总结.docxVIP

准备搬家过冬，这意味着面临新一轮的养娃苦累大挑战。一想起后面的日子，头又开始莫名的疼痛。处女座的死穴，总是担着心过日子。一大堆的东西，孩子的细软、衣服、玩具...只能慢慢整理。 烘焙用的东西也一件件整理出来，带在身边吧，孩子要吃妈妈做的糕糕。翻出一大袋的椰蓉，很久之前买的了，因为喜欢椰蓉那种能让人安静下来的沉静香气所以买了很多。用它做了这款吐司，也许是爱屋及乌， 个人认为极好吃。椰香、夹杂着醇厚实足的奶香，伴着冬日并不寒冷的明媚阳光，再来杯热的咖啡吧，浪漫就着满足感，荡漾开来。 推荐给大伙... 原料：（此份量做三角型模具 2 盒) 高粉 180 克、糖 20 克、酵母粉 3 克、盐 1/4 小匙、奶粉 20 克、水 110 克、黄油 15 克； 内馅料： 内馅料： 黄油 30 克、糖粉 15 克、蛋黄 15 克、奶粉 2 小匙、椰蓉 50 克； 装饰料： 蛋白 20 克、椰蓉 30 克； 做法： 1、后油法将面团揉至光滑； 2、将面团发酵至约 2 倍大； 3、（内馅）黄油室温软化，加入蛋黄和糖粉搅拌均匀，再加入奶粉和椰蓉拌成团状备用； 4、发酵好的面团分成两等分，盖保鲜膜松驰 15 分钟； 5、将面团擀成长方面片，翻面抹上一半的馅料，沿长的一端卷成圆柱形，底边捏紧； 6、卷好的面团表面刷一层蛋白液，在椰蓉上滚一下使表面均匀粘上椰蓉； 7、放入模具盖上盖子进行最后发酵，面团涨至模