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青菜的100种吃法
一、青菜清炒
1.芹菜炒香干：将芹菜洗净切段，香干切片；热油下锅，先爆香干，然后下芹菜，放入盐调味；翻炒至芹菜变软食用即可。
2.芹菜炒蛋：将芹菜洗净切段；热油下锅，先下芹菜，加入盐调味；然后放入鸡蛋搅拌均匀；于蛋熟时淋入香油即可。
3.芹菜丝炒鱼片：将芹菜切丝，鱼片切厚片；热油下锅，先爆鱼片，加入少许盐调味；然后放入芹菜丝翻炒；于芹菜丝变软时淋入香油食用即可。
4.芹菜炒杏鲍菇：将芹菜切段，杏鲍菇切片；热油下锅，先下杏鲍菇，加入少许盐调味；翻炒至变软后加入芹菜，淋入少许香油即可。
5.空心菜炒虾仁：将空心菜洗净切段，虾仁洗净翻凉；热油下锅，先爆香葱花，下虾仁；翻炒至虾仁变色后加入空心菜；于空心菜变软时淋入香油即可。
6.菠菜炒火腿片：将菠菜洗净，火腿切片；热油下锅，先下火腿片，加入少许盐调味；然后放入菠菜，翻炒至变软食用即可。
7.芦笋炒鸡蛋：将芦笋洗净，鸡蛋打散；热油下锅，先下芦笋，加入少许盐；翻炒至芦笋变软时放入鸡蛋；于蛋熟时淋入香油即可。
8.白菜炒香肠：将白菜切丝，香肠切片；热油下锅，先爆香肠，加入少许盐调味；然后放入白菜，翻炒至变软食用即可。
9.甜菜根炒虾：将甜菜洗净去皮切丝，虾洗净去壳翻凉；热油下锅，先下虾，加入少许盐调味；翻炒至虾变色后加入甜菜根；
于甜菜变软时淋入香油即可。
二、青菜水煮
1.芹菜水煮鸡丝：将芹菜洗净切段，鸡丝洗净翻凉；锅内放入水，加入少许盐；水开后放入芹菜和鸡丝，待芹菜变软食用即可。
2.芦笋水煮排骨：将芦笋洗净，排骨洗净过清水；锅内放入清水，加入少许料酒；水烧开后倒入排骨，再放入芦笋；待芦笋变软食用即可。
3.白菜水煮鱼片：将白菜洗净切段，鱼片洗净翻凉；锅内放入清水，加入少许盐；水开后放入白菜和鱼片，待白菜变软食用即可。
4.菠菜水煮虾仁：将菠菜洗净，虾仁洗净翻凉；锅内放入清水，加入少许料酒；水烧开后倒入虾仁，再放入菠菜；待菠菜变软食用即可。
5.甜菜根水煮豆腐：将甜菜去皮切段，豆腐切片；锅内放入清水，加入少许料酒；水烧开后放入豆腐，再放入甜菜；待甜菜根变软食用即可。
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