中式面点师《中式面点师(高级)》新版预测卷与答案.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 中式面点师《中式面点师(高级)》新版预测卷与答案 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 第 1 大题：判断题 1、漏电保安器是一种防止漏电的自动保护装置。 答 案：对 2、肌体热量供耗不平衡会导致肥胖。( ) 答 案：错 3、( )为了防止产生放电火花，如果是绝缘管道，应在管道内部或外部缠绕金属导线。 答 案：对 4、对包