茶楼管理规章制度.docx

露台 山 文君 养生 酒店 茶馆管理规章制度 一、道德及职业素质 1、恪守茶馆规章制度，凡事听从管理，顾全全局，以酒店、茶馆利益为为最高利益。 2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对酒店茶馆负责。热 忱、文明、礼貌服务，把最不足挂齿的事情做得尽如人意。 3、热爱工作岗位，听从工作安排，对工作尽责尽责。 4、做一个道德崇高得人，诚实诚信，拾金不昧。 4、掌握娴熟的业务技巧和服务技巧。掌握茶水冲泡知识，有较强的辨别力和判断力。 二、仪表 1、面貌：发型梳妆明快伸展、自然、不留怪发型、不蓬首垢面。 2、衣饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整齐、得体。 3、表情：招待顾客要浅笑迎客，热忱诚心、平和可亲。 4、举止：以饱满的精神、正直的姿势，礼貌的招待好每一位顾客。 5、卫生：双手保持洁净，注意口腔卫生，不吃带异味食品上岗。 三．工作时间及内容 工作时间 8﹕30 到结束营业 工作内容： 1、清晨提早 10 分钟到岗，按规定着装，翻开房门及通风门窗，准备营业。 2、9:40 点整由主管点名打考勤，对当天工作及注意事项进行分工 安排。安排当天工作。（ 1）检查服务员到岗状况。（ 2 ）对茶馆卫生进行检查，发现问题实时解决。（ 3）对不到位、卫生打扫不完全的按制度查核。（ 4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，监察整顿， 并给上司报告。 (5) 不足商品实时申购，不得影响销售。 (6) 负