迎宾岗位的培训资料.pdfVIP

迎宾岗位的培训资料 ·岗位说明 1、岗位要求： ① 热情微笑迎接顾客的到来 ② 仪 容仪表端庄大方，言谈举止行为规范，语言得体，语气温柔 ③ 电话预约流程熟练（日语过 关） ④ 要有服从意识，不能我行我素 ⑤ 要有认真负责的精神，工作要一丝不苟，不能 偷工减料 ⑥ 要有爱岗敬业的精神，始终本着“工作是快乐的”态度 ⑦ 要以高度主人翁意 识做好服务工作 2、工作内容： ① 五点钟之前做好准备工作（预约本、预约表、黑板笔、 黑板擦等） ② 随时做好接听电话的准备（不可超过三次响，客人挂了电话后再挂电话或 通话结束后 的10秒以后） ③ 登记好每日顾客的预约记录 ④ 五点之前核对预约情 况（客人在当日之前预约的要以电话确认）⑥ 帮助客人存放好雨伞、行李箱等物品 ⑦ 根 据每日客人种类和特殊客人预约，要汇报给前厅经理 ⑧ 根据每日区域的入座率和需要翻台 率，要与区域服务员沟通 ⑨ 营运期间，热情主动将每一桌客人引领到相应的座位上，并 交接与服务员；当餐厅满 座时，应耐心向客人解释，并为客人提供相关服务 迎宾 是公司的形象，是整个餐厅的精神面貌。 客人对餐厅的第一印象取决于客人迈入餐厅 的第一步，迎宾员是第一位